木耳怎么做好吃？蒜蓉木耳西葫芦

蒜蓉木耳西葫芦的做法 用料：西葫芦1个、木耳10朵、盐1g、胡萝卜半根、耗油两勺、大蒜(切蒜蓉)、半头葱一根

1、准备好食材，西葫芦洗干净，泡好的木耳撕小朵

2、西葫芦对半切之后，用勺子挖去中间瓤，不用挖太干净，但是大部分要去掉，炒西葫芦出水主要是因为瓜瓤里水分太多，西葫芦别刮太狠哦！上面一层瓤挂掉就行，不用刮到底，不然连肉都没有了

3、然后切片，不要切太薄的片，厚一点脆嫩好吃

4、在切点胡萝卜配色，菱形切法。加半勺盐，大概0.5-1g的样子，颠一下让西葫芦匀裹上盐，出一下水顺便也入味。

处理好放在那可以同时进行别的事情

5、葱切末，蒜瓣切蒜末，??请耐心点剁的越细越好

6、锅里倒少许油爆香葱末还有一半蒜末(蒜末取刚才切好的蒜蓉一半的量，不是全部)

出香味之后倒入西葫芦，胡萝卜和木耳翻炒片刻加入两勺耗油

7、继续翻炒至均匀裹上耗油，关火撒上剩下的蒜蓉稍微翻拌让菜都裹上蒜蓉。

8、最后盐根据个人口味酌量添加。

9、出锅装盘几乎没怎么出水，我就喜欢素菜清清爽爽

注意：

1、蒜蓉必不可少

2、胡萝卜为了配色放进去的，可加可不加

3、不喜蒜香口味的可以少放

白菜炒木耳做法：

白菜、木耳、葱、姜、花椒、八角、老抽、白糖、醋、盐、鸡精

1、白菜用手撒片；（这一步可是关键哦，用手撕的可比用刀切得好吃多了，还省事儿，特别适合懒银，哈哈）

2、木耳用温水泡五分钟变软，摘去根部，洗净，葱、姜切丝

3、锅中放油，小火加热，放入花椒、八角炒出香味，放入葱、姜炒出香味儿，再放入白菜片，大火翻炒均匀

4、白菜片炒至微微变软时，倒入老抽翻炒均匀，放入白糖、醋适量

5、放入泡好的木耳，翻炒几分钟，撒少许盐、鸡精翻炒均匀，出锅即可

木耳有延缓衰老作用，对于女人美容养颜有很大帮助，木耳有保护细胞正常代谢和及时清除细胞里的有害物质和氧化物，从而是人体能够有效的缓解衰老。所以大家可以多多吃木耳哦，小编也给大家介绍了这么多木耳做法，赶快试试吧。