香菇笋丁豆干丁全麦包子
提示:10~30分钟 | 切墩(初级)
配料清单
- 盐:适量
- 糖:适量
- 冬笋:半个
- 生姜:适量
- 老抽:适量
- 豆干:两块
- 酵母:4克
- 面粉:300克
- 香油:适量
- 香葱:6根
- 五香粉:适量
- 全麦粉:50克
做法/步骤
1/7
把所有食材切丁，笋用开水烫过也切丁，香葱生姜切了放入。
2/7
盐，五香粉，酱油，香油都拌均匀……
3/7
面粉和好后发酵一个半小时，天冷用温水坐锅里比较快40分钟就好啦，用手桶一个窟窿不反弹就是发酵好啦……
4/7
面取出来揉一下正用湿布盖着醒15分钟，然后在分成小剂子……
5/7
擀成薄片，包上肉馅捏起来......
6/7
锅里放水，包子摆好在醒15分钟，在大火烧开转中火蒸20分钟，关火后焖5分钟正开盖。
7/7
蒸好的包子很有弹性，皮包馅多，个小宝宝一下就吃两个。
