时鲜～香菇笋丁鲜肉小芋饺

提示:30~60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 春笋:适量
• 芋头:200克
• 香菇:适量
• 木薯粉:适量
• 猪肉糜:适量

做法/步骤

1/9

芋头蒸熟若干，平时直接吃原味多。这次取了大概200g打成芋泥。

2/9

芋泥加入木薯粉混合，慢慢揉搓。芋泥比较粘性，一定要一点一点细细揉，慢慢加木薯粉，让芋泥和木薯粉充分混合。

3/9

揉成里外都不太粘手的团子。

4/9

搓成长条，平分切块成均匀小疙瘩。

5/9

调制好的馅料，猪肉糜，香菇，最精华的笋丁～料酒，生抽，盐调味（其他多余调味料不太喜欢加）。

6/9

小疙瘩按扁包住肉馅，做成喜欢的形状。

7/9

很随意的四角形……快飞起来了～

8/9

再几个饺子形的～

9/9

芋饺皮一蒸就半透明啦，略带粘性的弹爽口感，搭配爽脆笋肉，一口一个满足～