蚝油杂菇煲

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 红椒:半个
• 杏鲍菇:2个
• 鲜香菇:5个

做法/步骤

1/5

杏鲍菇切片，香菇切小块

2/5

红椒切小块，葱切小段，蒜切小片

3/5

锅内水烧开，将菇焯一下水捞出

4/5

小砂锅内放油，将蒜片、红椒放进去爆香后改小火，倒进去杂菇，用勺翻炒。杂菇会有少量水炒出而不粘锅（若翻炒后杂菇太干可加一勺高汤），略炒后即放入少量盐和蚝油调味，最后放进葱段，翻拌均匀后盖好盖小火煲15秒左右即可关火。

5/5

小煲待上桌后再开盖