【蚝油炒双菇】——美味素食也能秒杀你的味蕾

提示:10分左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:少许
• 蒜苗:1根
• 蚝油:适量
• 干辣椒:8个
• 杏鲍菇:250g
• 茶树菇:250g
• 食用油:适量

做法/步骤

1/12

洗净双菇，沥干水份；

2/12

茶树菇去伞端切，切适量长度；

3/12

杏鲍菇切成粗条；

4/12

姜去皮切丝，蒜苗、干辣椒均切成段；

5/12

锅中烧水，水开后，将双菇下锅焯水；

6/12

焯水至断生后捞出过冷河后沥干水份；

7/12

挤干双菇的水份；

8/12

烧热炒锅，下适量油，放姜丝和干辣椒爆香；

9/12

将双菇倒入炒锅；

10/12

翻炒片刻，调如适量蚝油；

11/12

翻炒均匀；

12/12

将蒜苗放入锅中，再次翻炒均匀即可。