蚝油双菇炒鸡胸，有辣有鲜真下饭

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 平菇:5~6朵
• 淀粉:少许
• 胡萝卜:一小段
• 青辣椒:2小根
• 鲜香菇:5~6朵
• 鸡胸肉:一块
• 味达美料酒:5g
• 味达美蚝油:10~15g
• 味达美酱油:5g

做法/步骤

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主要食材如图所示示意，平菇、鲜香菇、胡萝卜、鸡胸、青椒、酱油、蚝油。

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将洗净的平菇与香菇切成片

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入热水中汆烫，变软即可捞出锅。

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将鸡胸肉切成片

5/18

加适量淀粉或者嫩肉粉抓匀备用

6/18

将青椒、胡萝卜洗净分别切成段和片

7/18

热油锅，将青椒段胡萝卜加入其中爆炒出辣味。

8/18

加入菌菇翻炒

9/18

加一勺蚝油提鲜

10/18

约10~15g

11/18

小半勺生抽，加咸味并上色

12/18

约5g左右

13/18

小半勺糖提出鲜甜风味

14/18

翻炒均匀之后，将鸡胸肉平铺在鲜蔬之上。

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待鸡胸肉变色成熟，加一勺料酒提香快炒15s出锅。

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大约10g左右的量

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蘑菇炒肉香辣登场

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下饭香得叻~