蚝油双菇鸡丝

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 小葱:一根
• 白玉菇:20-30根
• 鲜香菇:四朵
• 鸡胸肉:一块

做法/步骤

1/29

首先我们准备好所有食材（小葱忘拍了，抱歉哈）

2/29

鸡胸肉提前解冻

3/29

然后洗净，撕去筋膜，剪去多余油脂

4/29

切成丝

5/29

加适量生抽，少许料酒，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油

6/29

抓均匀，腌制备用

7/29

鲜香菇去蒂洗净，轻轻挤干水分

8/29

切成薄片

9/29

白玉菇去蒂洗净

10/29

切成合适的段

11/29

小葱洗净之后切成寸段

12/29

起油锅

13/29

待锅内油七分热时下鸡丝

14/29

翻炒至鸡丝变色

15/29

加适量料酒

16/29

翻炒均匀

17/29

加入鲜香菇

18/29

加入白玉菇

19/29

翻炒30秒

20/29

加适量热开水

21/29

水量不要太多（如图所示）

22/29

加适量蚝油

23/29

我加了这么多（如图所示）

24/29

翻炒均匀

25/29

盖上锅盖，转中小火焖煮

2、3分钟

26/29

待锅内汤汁差不多收紧，加入小葱，翻炒均匀即可

27/29

装盘

28/29

超级好吃还健康

29/29

成品图