蚝油双菇西兰花

提示:10-30分钟   |   配菜(中级)

配料清单

• 盐:适量
• 蒜头:2-3瓣
• 蚝油:1大匙
• 植物油:适量
• 白蘑菇:100克
• 西兰花:150克
• 鲜香菇:60克

做法/步骤

1/7

西兰花去茎切小朵，蒜瓣切片；

2/7

香菇去根在伞面上割出花纹，纯粹为了美观，不割也没关系；

3/7

西兰花、香菇和蘑菇分别入沸水焯2分钟，捞出过凉沥水；

4/7

炒锅里倒入适量植物油，烧热后放入蒜片小火煸出香味；

5/7

放入西兰花、香菇和蘑菇一起大火煸炒片刻；

6/7

调入蚝油和适量盐，加入少许清水；

7/7

大火翻炒2分钟即可。