蚝油双菇

提示:10分钟左右   |   配菜(中级)

配料清单

• 姜:3克。
• 盐:3克
• 大葱:5克
• 料酒:2克
• 蘑菇:250克
• 油菜心:150克
• 花生油:15克
• 鲜香菇:250克
• 豌豆淀粉:10克
• 李锦记旧庄蚝油:10克

做法/步骤

1/4

将蘑菇、香菇洗净切片，用开水氽一下，捞出备用。

2/4

青菜心洗净煮一下

3/4

淀粉调匀匀成芡汁；葱、姜洗切片。

4/4

炒锅注油烧热，下入葱姜片爆锅，倒入蘑菇和香菇煸炒，加入蚝油，盐、料酒及青菜心，稍加翻炒，勾芡淋上熟油，将青菜心摆在盘周围，双菇盛在盘中即成。