杏鲍菇炒鸡蛋

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:2g
• 糖:3g
• 醋:3ml
• 料酒:2ml
• 酱油:少许
• 鸡蛋:2个
• 杏鲍菇:1条
• 葱姜蒜:适量

做法/步骤

1/5

杏鲍菇手撕成条，鸡蛋打散，葱姜蒜切末；

2/5

宽油五成热放杏鲍菇出水汽后捞出控油；

3/5

热锅凉油炒鸡蛋呈果冻状盛出；

4/5

底油爆姜蒜，放杏鲍菇，烹料酒；

5/5

放入鸡蛋，调盐糖酱油醋，撒葱花，入味即可出锅盛盘。