蒜蓉肉沫金针菇#脆嫩下饭

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 盐:少许
• 瘦肉:80克
• 葱花:少许
• 蒜头:半粒
• 酱油:少许
• 白砂糖:一小勺
• 金针菇:一份300克

做法/步骤

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准备好食材，我用的是小红蒜，个头很小，用两个，普通蒜头半个就够了，喜欢的也可以多放蒜。

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金针菇去头，洗净，掰小

3/13

蒜头剁碎，瘦肉剁碎，切葱花

4/13

热锅下油，油热了关小火放蒜末，加少许盐，炒香

5/13

炒好的蒜末和油一起倒入金针菇上面

6/13

炒锅装水烧开，金针菇上锅蒸8分钟左右

7/13

拿一个小碗加入一小勺白糖

8/13

蒸好后的金针菇有汤汁

9/13

把金针菇的汤汁倒进小碗

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再加少许酱油，搅拌让白糖融化

11/13

调好的汤汁一半倒回去金针菇盘里，另一半留着炒肉沫

12/13

热锅加少许油炒肉沫，刚才剩下的汤汁倒进去一起炒

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炒好的肉沫淋到金针菇上面，撒上葱花，开饭啦！