丝瓜和什么一起炒好吃,丝瓜怎么炒好吃又营养

1、丝瓜和什么1起炒好吃

丝瓜和猪肉1起炒好吃又营养。 第1步、食材准备。肉皮用流动水冲洗干净，接着用刀刮去里面的油脂，然后放入锅中焯水，捞出晾凉后，切成丝，再加入1勺食盐，反复抓洗，这样就没有异味了。丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，撒上少许食盐，静置片刻，这样可以让丝瓜保持翠绿。 第2步、煮猪肉皮。准备1个汤锅，放入肉皮，加入清水，葱结，老姜和料酒，大火烧开后，转入电焐锅中，大火焐20分钟，至肉皮软烂。 第3步、炒丝瓜。炒锅预热，加入1勺食用油，油热倒入挤干水分的丝瓜，炒至丝瓜断生后，加入煮好的丝瓜，煮猪皮的汤汁不要，这样就没有1点点猪皮的异味了。 第4步、调味。加入肉皮炒匀后，加入食盐1勺，少量开水，大火烧开。开水不要多加，因为丝瓜中有水分析出，加太多水就不好了。 第5步、出锅。这样分开操作的丝瓜炒肉皮，丝瓜鲜脆，肉皮软烂，营养又味美，便宜还好吃。

2、丝瓜怎么炒好吃又营养

材料 丝瓜2根，大蒜4头，花生油，盐少许 做法 1.丝瓜去皮，洗净，从中间1分为2切片备用； 2.锅内油烧热，下蒜茸煸出香味，倒入丝瓜，加入盐1起翻炒； 3.炒至丝瓜心完全变白即可出锅。