凉拌麻辣烫的做法大全窍门？凉拌蘑菇鸡丝的家常做法大全怎么做好吃视
1、凉拌麻辣烫的做法大全窍门？
1、首先，将所有原料和调料准备好。
2、然后，将原料分别烫熟，沥干水分。宽粉需要用温水浸泡了再煮软。
3、海带、干豆腐切成丝，豆腐泡切两半放进大碗；蘑菇和青菜沥干水分后放进去。
4、鱼丸切成两半跟鲜虾、宽粉1同放进去。放上香葱末、香菜末、蒜末。
5、加入蚝油、酱油、白糖、香醋、海鲜汁；再加入麻辣酱、老干妈油辣子、麻辣油、芝麻酱、花生酱、芝麻油。
6、撒上孜然熟芝麻；有花生碎更好，拌匀即可食用。
2、凉拌蘑菇鸡丝的家常做法大全怎么做好吃视
步骤 凉拌鸡丝的做法步骤11.鸡胸肉洗净，冷水入锅，锅中加入花雕酒、葱、姜，水开后煮10分钟左右，用筷子扎透，没有血水渗出，即可捞出，晾凉。 凉拌鸡丝的做法步骤22.晾凉鸡胸肉撕成丝备用。 凉拌鸡丝的做法步骤33.锅中水烧开后，放入盐，放入粉丝，关火，等粉丝变色没有硬心就可以捞出过冷水，控干水份后，放入盘中。 凉拌鸡丝的做法步骤44.所有食材都准备好，青椒切末、红椒切片，香菜切成小段，蒜捣成碎末。 凉拌鸡丝的做法步骤55.调料汁：碗中放入蒜末、醋、酱油、糖、香油、辣椒油，拌均匀。 凉拌鸡丝的做法步骤66.所有食材码放在盘中，浇上料汁，即可食用。
3、家常凉拌蘑菇的做法？
凉拌蘑菇的做法步骤1蘑菇洗净切大约3毫米宽的片；2在沸水中焯烫大约5分钟；（在水里放1点盐）3沥干水份捞出，装入拌菜的碗里；4大葱洗净切大约3毫米厚的圈、甜椒洗净切小粒、大蒜洗净切末；5在炒锅内放入少许食用油，待油温稍高后依次放入蒜末、葱、甜椒，中小火慢慢炒出香味；6待葱蒜的香味出来后关火，将它们倒入刚刚煮好的蘑菇上，再放入适量的盐、白糖、芝麻油，拌匀既可;（喜欢椒麻味的可以加点花椒面）7装盘，完成。
4、木耳红萝卜凉拌的做法大全
木耳红萝卜凉拌： 1.将木耳泡发,然后洗净 ,胡萝卜切成丝。 2.烧水开将木耳放入煮1分钟,捞出过凉水控干。 3.再开水过1下萝卜丝，喜欢吃脆的可以不用过水。 4.锅里倒入油，烧热，放入蒜，辣椒下锅炒香。 5.加入适量盐,、蒜末、鸡精。 6.放入1勺1品鲜酱油,1勺陈醋，醋的量可以根据口味适当多加1点。 7.放入香油1勺，香菜适量，拌匀即可。 也可以考虑加入1些黄瓜丝、洋葱丝，泡椒等 注意：木耳泡发时间超过8小时就不能吃了，因为木耳泡发时间过长的话，就会被细菌、霉菌污染，产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质。尤其是夏季，气温高、天气热，木耳浸泡在水中更容易霉变。 木耳不仅滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”、“素食之王”的美称，是久负盛名的滋补品。据有关调查分析，每100g鲜木耳中含有蛋白质10.6g，脂肪0.2g，碳水化合物65.5g，纤维素7g，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种维生素及矿物质，其中尤以铁的含量最为丰富，每100g鲜木耳中含铁185mg，比叶类蔬菜中含铁量最高的芹菜还要高出20多倍，比动物食品中含铁量最高的猪肝高近7倍，故被誉为食品中的“含铁冠军”。此外，木耳的蛋白质中含有多种氨基酸，其中包括赖氨酸、亮氨酸等人体必需的氨基酸，有较高的生物效价。木耳为胶质菌类，含有大量胶质，对人体的消化系统有良好的润滑作用，可以消除肠胃中的残存食物和难以消化的纤维性物质，对无意食下的木渣、沙尘等异物有溶解作用。因此，是棉纺工人和从事开矿、粉尘、护路等工作人员的首选保健食品。木耳中的磷脂是人脑细胞和神经细胞的营养剂，是青少年和脑力劳动者实用而又廉价的脑补品。
5、凉拌饵块的做法大全？
用料：饵丝 1把豆芽 1把韭菜 适量酸菜 适量盐 适量花椒油 1勺酱油 1勺肉酱 1勺鸡纵 1撮做法步骤 ：
1、饵丝放到锅里蒸熟，如果用的挂面，煮熟沥干水
2、韭菜，青菜，豆芽清水烫熟沥干水
3、肉酱里面放点花椒油，然后加热1下，鸡纵，酸菜准备好
4、把东西都放到饵丝（挂面）里拌好就可以了，酸菜根据个人的喜好来，喜欢吃酸菜的可以多放点，如果自己准备的肉酱比较咸，那拌的时候就不用放盐了，鸡纵很多地方没有可以上网买点，虽然买的多半不正宗，也可以用蘑菇自己炸。
6、凉拌蘑菇腿的家常做法大全？
花椰菜掰成小棵，放入碗中，加适量清水，加少许盐，盖上保鲜膜，放入微波炉3分钟后取出倒掉水备用。
2、蘑菇和培根切片，洋葱切丝。
3、鸡肉切小块放1点盐和黑胡椒，少许（半匙到1匙的量）面粉拌1下。
4、将洋葱丝、白芝麻、蘑菇、培根放入鸡肉中拌匀。
6、倒入鲜奶油（量根据自己口味需求），拌匀。
8、用保鲜膜封上，放入微波炉10分钟。最后加入花椰菜撒上少许欧芹叶（没有也可以不放）拌匀即可。
