凉拌茶树菇的家常做法

制作步骤

1、先准备用料树菇若干〔根据自家人数订〕，青椒2个，大蒜1个，胡萝卜1个，葱丝，少量盐

2、用温水泡十分钟后下水煮8分钟捞出来

3、青椒切条萝卜切丁大蒜切小然后下水，时间1分钟，最好些让大蒜先下水，然后捞出来跟煮好的茶树菇放一起

4、把切好的葱丝和辣椒面放到最上面，然后浇上烧热的花椒油，美味的凉拌茶树菇做好了

茶树菇的营养价值

1、营养功能，能提供蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他物质。

2、保健功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。

3、另外，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。

4、食用价值：茶树菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用。

茶树菇适宜人群

1、一般人都适合食用茶树菇，尤其适合高血压、心血管、肥胖症患者和骨质疏松、久病体虚人群适宜食用。

2、高血压患者适宜食用。茶树菇是一种高钾低钠的食物，每百克茶树菇中含钾47

13、9毫克，含钠18

6、6毫克。钾元素可以帮助减低血压，而钠元素则可能会让高血压患者发病。因此，高钾低钠的食物，符合高血压群体的饮食原则。

3、肥胖症患者适宜食用。每百克茶树菇中含有的热量非常低，几乎没什么热量。而且茶树菇含有的蛋白质和氨基酸还比普通蔬菜多很多，所以，吃茶树菇能和吃肉类食物一样有很强的饱腹感。因此，多吃茶树菇能够让人减肥、保持苗条的身材。

4、过敏者不适宜吃茶树菇茶树菇属于菌类，是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。

5、食用茶树菇的时候一定要注意煮熟，多翻炒一下。此外，茶树菇虽好，但不宜天天食用。

以上是凉拌茶树菇的家常做法以及它的营养价值和适合的人群，大家可以根据自己的需求来选择食用。茶树菇的烹饪方法很多，凉拌是较为简单快捷的食用方式，很适合炎热的夏天哦。