凉拌杏鲍菇的做法,杏鲍菇的做法窍门
1、凉拌杏鲍菇的做法
前言春暖花开的季节，鲜嫩的蔬菜一茬接一茬的出现，惹的人心痒痒，胃惶惶~~大鱼大肉似乎是冬天餐桌的常客，给人十足的味觉体验，让人胃里装满，心也跟着被充盈，然后迈着坚定的步伐去面对冬天，迎接春天。到了这寒冰消融嫩芽萌发的季节，就该多多吃菜，跟上时令才是最好的。春天就吃点简单的可口的应季蔬菜，凉拌，绝对是最好的选择。 杏鲍菇倒不是春天才有的菜，一年四季我们都可以在蔬菜店或者火锅店看到它，圆滚滚胖嘟嘟的大蘑菇有着超越其他蘑菇的细腻甜美的口感，淡淡的清香令很多不喜欢蘑菇味的人也可以轻松的接受它出现在餐桌上。由于杏鲍菇肉质肥嫩，所以特别适合炒、烧、烩、炖、做汤还有涮火锅吃，味道简单口感像肉却是健康无负担的。杏鲍菇其实也很适合做凉拌菜端上春天的餐桌，因其甘美的原味和其对调料的配合烘托，就算只是一道简简单单的凉拌菜也充满了鲜美的富有跳跃性的口感。材料主料：杏鲍菇2根； 辅料：香油适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、糖适量、葱姜蒜适量凉拌杏鲍菇1杏鲍菇洗净，根部有洗不掉的脏东西可以切掉2入蒸锅中大火蒸8-10分钟3葱姜蒜准备好，喜欢吃辣的朋友还可以准备点新鲜的小红辣椒，既提味又丰富了颜色 但是，如果不吃这些辛辣之物可以选择香菜，提味效果也是很不错的4合理利用时间，在蒸杏鲍菇的时候可以把葱姜蒜切末，放在一边准备好5蒸熟的杏鲍菇取出稍微放一会，不烫手的时候，将杏鲍菇撕成差不多粗细的小条 6调味料准备好，芝麻油、鲜酱油、米醋、糖、盐，按自己的喜好适当调整，放在一个小碗里7调味汁倒在菜上，葱姜蒜末末撒在上面，一道鲜美可口充满春天气息的凉拌杏鲍菇就做好了8因为杏鲍菇味道比较平，家里又没有鲜辣椒，所以就放了点油辣子，拌匀之后就可以飞舞起筷子开吃啦小贴士“手撕”，是为了让杏鲍菇的纤维受损减小，拌的时候容易入味而且口感也更好。撕的时候要等放凉，不要烫手，要有耐心慢慢来，越到后面越熟练……不过，你要实在没有耐心也可以切成细条……。
2、杏鲍菇的做法窍门
1、洗好杏鲍菇，两面切花刀备用，将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀，另一碗中倒入淀粉调匀备用。
2、锅中倒油放入葱花炒出香味，倒入杏鲍菇炒至微微发黄倒入调好的料汁，盖好锅盖小火炖四五分钟。
3、小火炖四五分钟后加入水淀粉，收汁后出锅装盘撒上葱花即可。
3、杏鲍菇的做法
1、洗好杏鲍菇，两面切花刀备用，将蚝油、老抽、生抽、糖、盐倒入碗中用清水调匀，碗中倒入淀粉调匀。
2、锅中倒油放入葱花炒出香味，倒入杏鲍菇炒至微微发黄倒入调好的料汁，盖好锅盖小火炖四五分钟。
3、小火炖四五分钟后加入水淀粉，收汁后出锅装盘撒上葱花即可。
4、杏鲍菇干做法步骤？
1/8 干贝提前泡软。2/8 芹菜切段，杏鲍菇切丝。3/8 红椒切斜刀，蒜切片，姜切丝。4/8 油锅烧热，下姜丝、蒜片，爆香。5/8 下芹菜杏鲍菇，翻炒。6/8 下红椒干贝炒匀。7/8 炒至变软，加少许盐，少许味极鲜，少许料酒，炒匀，关火。8/8 出锅装盘。
5、杏鲍菇的做法，红烧土豆杏鲍菇怎么做好吃？
红烧土豆杏鲍菇做法1.土豆去皮洗净切滚刀块，杏鲍菇洗净切滚刀块过开水，胡萝卜切滚刀块2.锅内烧油，油热加入土豆、杏鲍菇、胡萝卜，翻炒几下，加入葱、蒜，蚝油、酱油、冰糖，料酒，适量的加水，水开后中火加盖炖几分钟，加盐改大火收汁，加香油出锅3.装盘可撒芝麻或葱花装饰。
6、肉片杏鲍菇的做法
前言前天上市场看有卖杏鲍菇的，咱也不认识啊，没敢买，回家上网一查一看杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。另外，它具有杏仁香味，肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香，既然杏鲍菇有这么多好处那咱就买来做做尝一尝。这不今天就买了点，别说真的不错。顺便在再给老爸来瓶酒。材料主料：杏鲍菇300g、精肉300g； 辅料：油适量、盐适量、葱花适量、酱油适量、花椒面1勺肉片杏鲍菇1将菇洗净2肉片备用3将杏鲍菇切成菱形片4水开后下水焯熟5热油加入肉片葱花6加入酱油7加入花椒面8加入菇9加盐翻炒均匀出勺即可小贴士杏鲍菇也可煲汤食用味道更加鲜美。
