凉拌杏鲍菇的做法有哪些？

1、准备好食材。

2、杏鲍菇洗净切半，隔水蒸熟。

3、凉凉，撕成丝。

4、用1调羹鲜虾辣椒酱，加点开水化开。

5、用盐，麻油，胡椒粉，鸡精调成浇汁。

6、把杏鲍菇浇上浇汁搅拌均匀。

7、撒上葱花，用辣椒碎装饰即可。

凉拌杏鲍菇做法二： 食材：杏鲍菇 、 红彩椒 、 香葱 、 味精 、 白醋 、 橄榄油 、 盐 做法：

1、顺着杏鲍菇的纹路用手撕成丝，最好不要用刀切，手撕出来的口感会好一些。撕好的杏鲍菇焯水捞出沥干水份。红彩椒切细丝焯水捞出备用。

2、做这道凉拌菜，葱油是必不可少的，并且最好是现做的，香味非常浓郁。香葱切段，锅里放油，五成热时把香葱放入小火慢慢榨，待香葱榨干水份后，捞出不要，剩下的油就是葱油了。

3、焯过水沥干水份的杏鲍菇丝和彩椒丝装一个大碗里，放入盐，味精，葱油，白醋，搅拌均匀就完成了。

杏鲍菇的食用禁忌

1、杏鲍菇这种食材也没有什么特别的食用禁忌，只是要是肠胃不好的人群就最好不要吃，这对于我们来说也是比较特别的。

2、杏鲍菇毕竟也是菇类，一定要煮熟了才吃，要是不熟的话，很容易中毒的。

3、变质的杏鲍菇就不要吃了，因为要是这样吃，对身体还是有比较大的伤害的。 杏鲍菇的功效有哪些?

1、增强免疫力 杏鲍菇多糖作为一种特殊的免疫调节剂，在激活T淋巴细胞中具有强烈的宿主介导性，能刺激抗体形成，也是众多人喜欢吃这种菇的主要原因之一。

2、抗肿瘤 现在很多疾病都是动不动就肿瘤什么的，这种杏鲍菇就有抗击肿瘤的效果。

3、降低三高 对于有三高的人来说，食用的食材都非常头疼，不知道什么适合吃，那么其实我可以告诉你，吃吃这种杏鲍菇的作用就比较特别的。

4、润滑肠道 杏鲍菇可以减轻肠道的负担，对新陈代谢等多个方面都有比较强大的功效。 凉拌杏鲍菇的做法就为大家介绍到这里了，大家可以根据自己的喜好来选择。经常食用杏鲍菇可降低人体血液中的胆固醇含量，且有明显的降血压作用，对胃溃疡、肝炎、心血管病、糖尿病也具有一定的预防和治疗作用，并能提高人体免疫力，增强人体抗病治病能力。所以大家可以选择吃点杏鲍菇，对人体有很多好处哦。