茶树菇和鸭怎么做好吃,茶树菇老鸭汤怎么做好吃，茶树菇老鸭汤的家

1、茶树菇和鸭怎么做好吃

茶树菇焖鸭的做法步骤

茶树菇焖鸭的做法步骤：1 1将茶树姑的根部切除，洗净。

茶树菇焖鸭的做法步骤：2 2豆腐皮切粗丝。

茶树菇焖鸭的做法步骤：3 3老鸭剁成小块，放入滚水里，加入适量料酒、姜片汆烫3-5分钟，捞起洗净血水备用。

茶树菇焖鸭的做法步骤：4 4锅里加入适量油，放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、八角炒香。

茶树菇焖鸭的做法步骤：5 5倒入鸭块大火爆炒出油。

茶树菇焖鸭的做法步骤：6 6放入适量料酒，加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味。

茶树菇焖鸭的做法步骤：7 7将茶树菇、豆腐皮放入锅内煸炒。

茶树菇焖鸭的做法步骤：8 8倒入砂锅中，加入漫过所有材料的清水，稍许香醋、一个葱结，大火烧开转小火炖至鸭肉酥烂，煮收浓汤汁即可。

2、茶树菇老鸭汤怎么做好吃，茶树菇老鸭汤的家

主料鸭300克茶树菇15克辅料油适量盐适量大葱适量生姜适量料酒适量

步骤

1、鸭肉洗净。

2、飞水。

3、生姜，大葱。

4、焯好的鸭肉放入锅中，注入足量的水。

5、放入大葱和生姜炖煮。

6、茶树菇清水泡发。

7、洗净。

8、放入茶树菇一起炖煮三小时。

9、最后适量盐调味即可。

3、茶树菇焖鸭的家常做法大全怎么做好吃

茶树菇烧炖菜类最好用干货，炒、煲类最好用湿的茶树菇。

茶树菇烧鸭做法如下：

1、干茶树菇提前用温水泡发一下，泡发的水不要倒掉，过滤一下用来烧鸭子。鸭子剁成小块，入加姜、葱、料酒的滚水氽煮一下，去血水和鸭腥味，捞出。

2、锅上油，油热下干辣椒段、花椒、蒜瓣、葱段爆香，下氽过水的鸭子翻炒，加入老抽上色，再加耗油，料酒、茶树菇翻炒片刻，再加泡茶树菇的水，调入适量盐、胡椒粉、鸡精，入高压锅压15-20分钟（如时间充裕，可以小火慢炖）。

3、待鸭肉熟后，放入少量青辣椒，最后大火收汁，淋入少许香油，起锅装盘即可。

4、茶树菇老鸭汤的正宗做法，茶树菇老鸭汤怎样做才好吃的

茶树菇煲老鸭汤

材料

老鸭半只，茶树菇适量，姜3片，盐适量

做法

1、将鸭斩件飞水。

2、与茶树菇入锅烧开文火煮两小时，下盐调味就好了。

3、好了。

5、茶树菇炖老鸭怎么做好吃

前言昨天老妈家杀了只鸭子，拿了半只过来让我们自己煮，因为每次在家总是吃十全大补的药材包炖的鸭汤，吃腻了，换换口味，加了茶树菇的，味道鲜美又营养！材料主料：老鸭半只、干茶树菇50g；

辅料：葱2根、盐适量、味精适量茶树菇炖老鸭1先将茶树菇去头，剪短，泡水，备用。2将鸭肉砍好，洗净备用。3准备好高压锅，放入鸭肉和足够的水。4茶树菇洗净，加入锅中，盖好锅盖。5大火煮开，喷气之后调小火，再压15分钟，因为是老鸭，比较经煮。6时间到，卸压后，加入盐和一点味精调味，加点葱花增香。7装盘，开吃。小贴士干茶树菇煮之前要提前泡软，不然煮不烂。如果时间允许的话，可以用电炖锅慢慢煲，这样做出来的汤更鲜美，肉质更嫩，营养更丰富！。

6、茶树菇焖鸭的做法有哪些？

前言茶树菇和鸭肉我都爱吃，所以我把他俩做到一个菜里，再配上胡萝卜，真是美味，鸭肉带着浓浓的茶树菇的味道，茶树菇又吸收了鸭肉的肉香， 胡萝卜炖在肉菜里自然是好吃的很呢。材料主料：茶树菇50g、鸭腿400g；

辅料：胡萝卜1根、老抽适量、盐适量、生姜适量、八角适量、花椒适量茶树菇焖鸭1鸭腿两只，洗净切块。 2炒锅洗净烧热，不用放油。将鸭肉的皮朝下，摆在锅中，中火煎到鸭肉渗出。 3待鸭油煎出后，鸭肉下面的部分变色，就将鸭肉翻面，并翻炒至所有的鸭肉块变色。 4将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。 5将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。 6胡萝卜切滚刀块。 7茶树菇泡好，洗净切段。 8鸭肉焖熟后加盐。9锅里倒入胡萝卜块。10继续加入茶树菇一起煮。11胡萝卜和茶树菇熟后，加入老抽上色，就可起锅了。小贴士选择茶树菇候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。