茶树菇和鸭怎么做好吃,茶树菇焖鸭的做法有哪些？
1、茶树菇和鸭怎么做好吃
茶树菇焖鸭的做法步骤 茶树菇焖鸭的做法步骤：1 1将茶树姑的根部切除，洗净。 茶树菇焖鸭的做法步骤：2 2豆腐皮切粗丝。 茶树菇焖鸭的做法步骤：3 3老鸭剁成小块，放入滚水里，加入适量料酒、姜片汆烫3-5分钟，捞起洗净血水备用。 茶树菇焖鸭的做法步骤：4 4锅里加入适量油，放入姜丝、蒜头、干红椒、葱白、八角炒香。 茶树菇焖鸭的做法步骤：5 5倒入鸭块大火爆炒出油。 茶树菇焖鸭的做法步骤：6 6放入适量料酒，加入适量老抽上色、生抽、蚝油调味。 茶树菇焖鸭的做法步骤：7 7将茶树菇、豆腐皮放入锅内煸炒。 茶树菇焖鸭的做法步骤：8 8倒入砂锅中，加入漫过所有材料的清水，稍许香醋、一个葱结，大火烧开转小火炖至鸭肉酥烂，煮收浓汤汁即可。
2、茶树菇焖鸭的做法有哪些？
前言茶树菇和鸭肉我都爱吃，所以我把他俩做到一个菜里，再配上胡萝卜，真是美味，鸭肉带着浓浓的茶树菇的味道，茶树菇又吸收了鸭肉的肉香， 胡萝卜炖在肉菜里自然是好吃的很呢。材料主料：茶树菇50g、鸭腿400g； 辅料：胡萝卜1根、老抽适量、盐适量、生姜适量、八角适量、花椒适量茶树菇焖鸭1鸭腿两只，洗净切块。 2炒锅洗净烧热，不用放油。将鸭肉的皮朝下，摆在锅中，中火煎到鸭肉渗出。 3待鸭油煎出后，鸭肉下面的部分变色，就将鸭肉翻面，并翻炒至所有的鸭肉块变色。 4将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。 5将生姜，大料，花椒放入锅中，和鸭肉一起炒香再加入开水。 6胡萝卜切滚刀块。 7茶树菇泡好，洗净切段。 8鸭肉焖熟后加盐。9锅里倒入胡萝卜块。10继续加入茶树菇一起煮。11胡萝卜和茶树菇熟后，加入老抽上色，就可起锅了。小贴士选择茶树菇候容易忽略一点，就是茶树菇的粗细、大小是否一致。假如您所挑选的茶树菇大小不统一的话，就意味着这些茶树菇不是一个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。另外挑选的重点就是茶树菇是否清香。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不可以买的。相比其他菌类，茶树菇的柄质脆嫩，而且它还是茶树菇中最香的部分呢，所以只有茶树菇的柄是可以入菜的。
3、增强体质的茶树菇老鸭汤怎么做
100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。鸭肉中的脂肪含量适中，约为
7、5％比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。 鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，把鸭肉同茶树菇一起煮汤食用，能增强体质和对癌症的抵抗力。茶树菇老鸭汤主料：武夷山茶树菇，老鸭、盐、料酒、生姜 茶树菇老鸭汤做法：
1、茶树菇剪除枯根，泡发。
2、把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。
3、把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。
4、先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉3成烂。
5、再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。
6、前后用了3个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。
4、茶树菇老鸭汤怎么做
茶树菇老鸭汤原料：茶树菇、老鸭肉、姜、盐、鸡精。做法步骤：第1步、准备好鸭肉和泡好的茶树菇（茶树菇提前一晚上泡好）第2步、锅中烧水，加姜片，葱打结，放入鸭肉焯水第3步、水开煮一会儿，捞起鸭肉过凉水，清洗干净第4步、高压锅内加适量的水，茶树菇和泡茶树菇的水（泡茶树菇的时候要先洗干净茶树菇，再放水泡发）可以一起倒入，加姜片，放入鸭肉第5步、高压锅压40分钟，加盐，鸡精就可以吃了。
5、茶树菇老鸭汤怎么做
茶树菇老鸭汤原料：茶树菇、老鸭肉、姜、盐、鸡精。做法步骤：第1步、准备好鸭肉和泡好的茶树菇（茶树菇提前一晚上泡好）第2步、锅中烧水，加姜片，葱打结，放入鸭肉焯水第3步、水开煮一会儿，捞起鸭肉过凉水，清洗干净第4步、高压锅内加适量的水，茶树菇和泡茶树菇的水（泡茶树菇的时候要先洗干净茶树菇，再放水泡发）可以一起倒入，加姜片，放入鸭肉第5步、高压锅压40分钟，加盐，鸡精就可以吃了。
6、增强体质的茶树菇老鸭汤怎么做
100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。鸭肉中的脂肪含量适中，约为
7、5％比鸡高，比猪肉低，并较均匀地分布于全身组织中。 鸭的营养价值很高，经常吃些鸭肉，把鸭肉同茶树菇一起煮汤食用，能增强体质和对癌症的抵抗力。茶树菇老鸭汤主料：武夷山茶树菇，老鸭、盐、料酒、生姜 茶树菇老鸭汤做法：
1、茶树菇剪除枯根，泡发。
2、把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。
3、把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。
4、先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉3成烂。
5、再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。
6、前后用了3个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。
