鸭肉炖茶树菇怎么做,茶树菇和鸭怎么做好吃
1、鸭肉炖茶树菇怎么做
茶树菇炖老鸭做法一
材料
山茶树菇，老鸭，盐，料酒，生姜
做法
1、茶树菇剪除枯根，泡发。
2、把老鸭剁成大块，先过热水焯去血水，沥干。
3、把老鸭放入砂锅中，倒入适量冷水（一次性加好，水不能太多）。
4、先大火烧开，再摒去表面一些血水，改中火先熬，待鸭肉六成烂。
5、再加入泡好洗净的茶树菇，闭盖熬。
6、前后用了三个半小时，至到汤由白色变成深酱色，关火。
做法二，
材料
茶树菇10根 干蘑菇8朵 老鸭1只 春笋2根 金华火腿10片 葱6段姜2块盐少许
做法
1）茶树菇和蘑菇用温水泡发后，捞出洗净，过滤泡发的水备用。
2）春笋剥去外层硬壳，切去老根，用刀背拍松后切成段。
3）将老鸭去头去尾去爪去内脏后洗净，斩成大块。锅中倒入清水，大火。
2、茶树菇和鸭怎么做好吃
茶树菇焖鸭步骤1
将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，尖椒切块
步骤2
茶树菇焖鸭的做法大全
鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用
步骤3
炒锅加入适量植物油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香
步骤4
倒入鸭块大火爆炒出油
步骤5
放入适量料酒，加入适量酱油调味上色
步骤6
将茶树菇放入锅内煸炒
步骤7
加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂
步骤8
茶树菇焖鸭的家常做法
最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可
茶树菇焖鸭成品图
烹饪技巧
喜欢吃辣的朋友，可以在第三步中加放干红辣椒一起爆香，会更下饭哦。
3、茶树菇焖鸭肉的家常做法大全怎么做好吃视
茶树菇焖鸭肉的做法
1、食材：茶树菇和鸭肉。
2、将茶树菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，剪段。
3、将鸭肉洗净，用肉锥敲打鸭肉，使肉质松软。
4、切片。
5、将鸭肉放入盘子里，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制30分钟。
6、热油锅。
7、放入腌制好的鸭肉。
8、煸炒变色。
9、放入茶树菇。
10、炒匀，倒入适量的冷开水。
11、盖锅盖，文火焖煮出味。
12、揭盖，煎收汁，即可关火。
4、鸭子茶树菇汤的做法
想必很多人在外面吃饭都听过茶树菇老鸭汤，茶树菇是属于口感比较干硬的一类菌菇，但是却不影响它的食疗功效。中医认为，茶树菇能够健脾补肾、渗湿利尿，可以起到治疗腰酸痛、泄泻的作用。
一般茶树菇都是选择煲汤比较好，茶树菇可以跟老番鸭、排骨等食材一起煲汤，味道鲜美清甜。小编这次和大家简单地介绍一下，茶树菇老鸭汤的做法。
茶树菇老鸭汤
原料：鸭子半只或整只，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)一把
配料：姜，盐
步骤：
1，干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。
2，把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。
3。
5、焖鸭肉的做法
导语：中国人对于鸭肉料理是十分有经验的，因此也创造出了各种各样的.鸭肉料理，让外国友人流连忘返。以下是我为大家分享的关于焖鸭肉的做法，欢迎借鉴！
一、茶树菇焖鸭肉
准备材料：
主料：茶树菇250g、鸭肉380g
辅料：油适量、生抽适量、生粉适量、鸡粉适量、胡椒粉适量、砂糖适量、麻油适量
制作过程：
1、将茶树菇用清水浸泡30分钟，择洗干净，剪段。
2、将鸭肉洗净，用肉锥敲打鸭肉，使肉质松软，切片。
3、将鸭肉放入盘子里，加入适量的生抽、生粉、鸡粉、胡椒粉、砂糖、麻油、清水和橄榄油拌匀，腌制30分钟。
4、热油锅，放入腌制好的鸭肉。
5、煸炒变色，放入茶树菇。
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6、改良版茶树菇老鸭汤，增强抵抗力预防感冒，该怎么做
【菜名】：茶树菇老鸭汤
【所需食材】：老鸭400克、茶树菇20克、红枣适量、生姜片适量、盐少许
【制作步骤】：
1、 将上面所需的食材准备齐全，老鸭最好早起去市场买。因为是要做汤，所以新鲜的做出来的味道会更好。鸭的种类比较多，要尽量选择老鸭，做好之后更加有味道。茶树菇在超市就可以买到，喜欢吃的可以多放一些。红枣准备几个就可以，主要是为了增鲜和调味，也能增加汤汁的营养。将茶树菇放在清水里面泡发，泡好之后去掉里面的杂质，捞出放在一旁。
2、 老鸭肉洗净切成块状，要切的小一些，这样能使鸭肉更加入味。
3、 锅中放入足量的。
