茶树菇和鸭怎么做好吃,茶树菇老鸭汤的做法

1、茶树菇和鸭怎么做好吃

茶树菇焖鸭步骤1

将茶树姑的根部切除，泡发，洗净。葱切葱花，姜切丝，蒜切片，尖椒切块

步骤2

茶树菇焖鸭的做法大全

鸭腿切块，放入开水里，加入适量料酒、姜片汆烫3分钟左右，捞起洗净淋干水分备用

步骤3

炒锅加入适量植物油，放入姜丝、蒜片、葱、八角、花椒炒香

步骤4

倒入鸭块大火爆炒出油

步骤5

放入适量料酒，加入适量酱油调味上色

步骤6

将茶树菇放入锅内煸炒

步骤7

加入没过所有材料的清水，大火烧开转中小火炖至鸭肉酥烂

步骤8

茶树菇焖鸭的家常做法

最后大火收汁，放青椒块和盐调味即可

茶树菇焖鸭成品图

烹饪技巧

喜欢吃辣的朋友，可以在第三步中加放干红辣椒一起爆香，会更下饭哦。

2、茶树菇老鸭汤的做法

茶树菇老鸭汤的做法如下：

用料：茶树菇40克、老鸭5分之一只、 姜3片、料酒5勺、盐适量、葱花适量、油适量、开水。

步骤：

1、茶树菇泡洗干净切段，鸭子切块焯水，两个人吃，所以鸭子放的不多。

2、油八成热下姜片爆香后倒入鸭子肉煸炒香。

3、煸炒黄了，倒入适量的开水，煮五六分钟。

4、倒入高压锅内，准备高压锅煲。

4、选择鸡鸭模式，50分钟。

5、煲好的汤。

。

3、鸭子茶树菇汤的做法

想必很多人在外面吃饭都听过茶树菇老鸭汤，茶树菇是属于口感比较干硬的一类菌菇，但是却不影响它的食疗功效。中医认为，茶树菇能够健脾补肾、渗湿利尿，可以起到治疗腰酸痛、泄泻的作用。

一般茶树菇都是选择煲汤比较好，茶树菇可以跟老番鸭、排骨等食材一起煲汤，味道鲜美清甜。小编这次和大家简单地介绍一下，茶树菇老鸭汤的做法。

茶树菇老鸭汤

原料：鸭子半只或整只，干茶树菇(用干茶树菇会比鲜茶树菇煲汤更香浓)一把

配料：姜，盐

步骤：

1，干茶树菇用温水泡一下，大约泡20分钟就可以了，因为一会煮汤的时候开可以慢慢煮软。泡软后要彻底地冲洗干净。

2，把鸭子解构下，呵呵，就是鸭胸肉和鸭腿可以剔下来，另外炒菜用。

3。