羊肚菌炖花胶什么功效

羊肚菌炖花胶的功效

羊肚菌有“素中之荤”的美称，它是一款营养价值非常丰富的健康食材，生活中属于是药食同源的食材，所含的营养价值非常的高，其中就包括有蛋白质、维生素、氨基酸等，这些物质对于我们身体有很好的促进作用，其味道鲜美，不含任何激素，是很好的天然滋补品，可以增强人体抵抗力。

羊肚菌搭配高级食材花胶的话，那么不仅仅可以滋补身体，并且还可以补充营养，提高免疫力，可以给肌肤补充满满的胶原蛋白。因此，此汤是一道集美味、美容、滋补于一身的好汤品，适合一家老少食用。

羊肚菌炖花胶的做法

材料：羊肚菌、花胶、骨头、姜、盐、玉米笋、红枣、红萝卜、枸杞

做法

1、准备好食材，将羊肚菌、花胶、骨头进行清洗干净。

2、将红萝卜去皮，切成块;玉米笋切成段;花胶切成大片。

3、在砂锅中放上水，放入玉米笋、红萝卜、花胶、红枣、骨头。

4、最后放入一片姜，然后用大火煲开锅后，转小火煲60分钟。

5、1个小时过去之后，将枸杞和羊肚菌放入锅内，再煲30分钟。(该羊肚菌是鲜的，所以不用久煲)在食用前可加入适量的盐进行调味。

羊肚菌的挑选方法？

1、挑选羊肚菌，一定不要挑选那些含水分量比较大的，因为这样的羊肚菌，往往是被不良商贩给注入了水分的，这样的羊肚菌不仅仅营养流失掉了一部分，而且还特别的不好存放。

2、其次，挑选羊肚菌一定要看看羊肚菌的表面，最好是要结构完整的，闻起来没有发酸的味道，这样的羊肚菌才是高品质的。

3、还有一点非常重要，就是不要挑选那些太过于成熟的羊肚菌，最好是看看菌盖有没有完全打快，如果是打开后没有破裂凋谢的羊肚菌才是最好的。

现在大家知道了这道羊肚菌炖花胶汤的做法了吧，在我们日常生活中可以经常炖煮些羊肚菌汤来食用，这样可以促进身体健康，给身体补充丰富的养分，因此来提高身体免疫力。