羊肚菌炖骨头汤,羊肚菌和姬松茸配合！营养又美味！

食材：姬松茸15个、大骨头600克、蒜瓣4粒、姜3片、盐2茶匙、羊肚菌15克、胡萝卜两根、鱼胶、适量 做法步骤: ①大骨头洗净，焯水； ②羊肚菌快速洗掉灰尘，然后泡温水。处理的时候，把根部带有泥的地方，直接用剪刀剪掉； ③羊肚菌快速洗净后，泡温水； ④把胡萝卜削皮，切块!大骨头焯水洗净后放入炖盅，放入姬松茸(倒入姬松茸泡的水，只要上层干净的水)胡萝卜丢进去，再放点大蒜和生姜； ⑤所有材料，除了羊肚菌，开始炖两个小时； ⑥炖了一个小时后，倒入鱼胶;炖到最后二十分钟时，倒入羊肚菌和它泡发的水。

如何挑选： 羊肚菌是一种极为珍贵的野生菌。挑选羊肚菌一般以个大为优，圆顶为上品，才为野生羊肚菌。尖顶多为种植，肉薄香味不浓郁。野生羊肚菌颜色不统一，有褐色、黄色 。家种羊肚菌均为很褐色，尖顶。选择时应予以区分。 保存方法： 用稍厚一点儿的塑料袋密封就可以。袋里不要有空气，虫子没有空气就活不了了。或者说，把袋子抽真空。 适用人群： 一般人群均可食用，最适宜中老年人、阳萎、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。