山西食用菌技术培训学校的学习目标有哪些?

学习目标：

• 掌握食用菌的采集、处理、储存和运输技术。
• 了解食用菌的种类、特性、危害和防治措施。
• 掌握食用菌的加工技术，包括发酵、煮熟、烘干和干燥。
• 了解食用菌的应用领域，包括食品安全、食品加工和生物医药。
• 培养对食用菌安全和卫生的理解。
• 掌握食用菌的安全管理技能，包括个人防护、环境保护和食品安全管理体系。