羊肚菌炖猪心的做法？砂锅炖汤食谱大全及做法
1、羊肚菌炖猪心的做法？
猪心和猪肚还有羊肚菌可以1炖汤喝 材料 猪肚1个，猪踭肉1块，玉米2颗，羊肚菌，百合，黄豆，红萝卜，盐 做法
1、猪肚1个，里外用盐擦洗干净。
2、玉米去叶洗净切好。
3、羊肚菌、百合、黄豆洗净。
4、红萝卜去皮洗净切。
5、将所有材料加陈皮1小块放煲里，加清水，大火煲开转中火煲两个小时，放盐调味便可饮。
2、砂锅炖汤食谱大全及做法
砂锅煲汤滋补食谱羊肚菌石槲猪骨汤 用料：猪骨适量 羊肚菌少量 石槲少量 做法
1、洗好猪骨，泡好羊肚菌和石槲。
2、把羊肚菌倒入砂锅里!
3、猪骨也倒进去!开大火煮滚，转小火煮1个半小时，把石槲全部煮到伸展开了! 小贴士：羊肚菌泡前洗干净，泡羊肚菌的水要1起倒下去煮，沉底会有少量沙，底部的就不要了! 砂锅煲汤滋补食谱羊肚菌山药老鸭汤 用料：羊肚菌适量 老鸭半只 山药适量 做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药1起大火烧开再小火慢炖两个小时后加依口味加盐食用。 砂锅煲汤滋补食谱羊肚菌鲍鱼汽锅鸡(原汁蒸) 用料：老鸡半只900g 羊肚菌10只 鲍鱼10只 做法
1、切好的鸡下盐放入汽锅不放水干蒸2个小时。
2、蒸熟后再放泡好的羊肚菌蒸10分钟。最后下鲍鱼蒸5分钟即可! 砂锅煲汤滋补食谱莲子猪肚汤的做法 【材料】 主料：猪肚 辅料：香油、碱灰、熟猪油、味精、精盐、葱白等适量。 【做法】 1.将猪肚洗干净，用碱灰和香油混合搓揉5分钟，直至搓揉出粘液为止，然后再用清水洗涤3~4遍。 2.将洗干净的猪肚放入沸水锅中煮半小时，捞出来再用清水冲洗数次。 3.把洗净猪肚切成大约3cm长，3cm厚片状。 4.准备辅料，将葱白洗净、切段。将姜洗净、拍破待用。 5.准备炒锅，将锅放在旺火上，倒入猪油并烧热，首先将葱和姜放进去先炒1下，接着放入切成片状的猪肚，爆炒，然后加入适量的盐。 6.准备砂锅或者沙罐，将炒片装入砂锅或砂罐内，放足清水，用中火煨至猪肚烂，最后放入味精调味起锅，猪肚汤就做成啦。 砂锅煲汤滋补食谱肚煲鸡的做法 猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等物质成分，具有补虚损，健脾胃的功效。蛋白质含量比猪肉高出两倍多，且脂肪含量少。 鸡肉性温味甘，具有补中益气，补虚健胃，活血舒筋，调经止崩，补精填髓等功效。对病后或产后虚弱，腰膝酸痛，气血亏虚等有极好的疗效。 材料： 鸡半个(用整个更好，1个吃不完我就只用了半个鸡)，猪肚半个沙参、党参、薏仁、山药、枸杞、莲子、花生米各10克。盐1小勺 做法：
1、将鸡肉洗净。猪肚切成小条。猪肚是我以前买回来洗好放冰箱的，吃的时候很方便。买回来的猪肚用面粉洗，洗得很干净。
2、将鸡、猪肚，及所有材料1起放入电高压锅，加适量水，按煲汤档，半个小时就好了。如果有砂锅，用砂锅炖汤更好。 砂锅煲汤滋补食谱雪梨猪肺汤 材料：猪肺，雪梨，筒骨，盐，料酒。 做法： 1.猪肺用水反复冲洗干净，雪梨洗净去核，分别切成小块，筒骨洗净。 2.锅里放水烧沸，加入猪肺、料酒煮开，捞出洗净浮沫。 3.把猪肺、筒骨放入砂锅内，加水煮开，再用小火煮1小时。 4.然后加入雪梨煮半小时，加盐调味即可。 功效：去燥润肺，滋补安神。 砂锅煲汤滋补食谱茶树菇炖排骨 材料：排骨，茶树菇，胡萝卜，盐，姜片。 做法： 1.把茶树菇提前浸泡半小时，排骨洗净，剁成块，胡萝卜去皮洗净切块。 2.在锅内放水烧开，加入排骨焯去血水，捞出洗净备用。 3.把排骨、茶树菇、胡萝卜和姜放入炖盅里，加入清水，再放入锅里隔水炖两小时，最后，加盐调味即可。 功效：健脾养胃，防癌抗癌。
3、猪肚鸡羊肚菌煲汤的正宗做法？
羊肚菌清水泡发两小时，泡好之后切成段鸡肉加姜片，料酒焯水，把羊肚菌和鸡肉放进炖盅里 然后把刚才泡羊肚菌的水倒进去，倒的时候避开底下的沙和杂质加入两片姜，盖上盖子，炖1~2小时，炖好之后会闻到羊肚菌的鲜味飘出来，美味营养的羊肚菌鸡肉汤完成。
4、虫草菇炖汤的做法大全
1、虫草花老鸭汤 （1）材料：老鸭（或老鸭）半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许 （2）将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。 （3）将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。 （4）把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。
2、虫草花胶汤 （1）材料：虫草花，淮山，花胶，廋肉，盐少许。 （2）廋肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片； （3）花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右； （4）虫草花和淮山用清水泡5分钟，洗净后放入汤煲； （5）瘦肉也放入汤煲中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，加盐调味即可。
3、虫草花大骨汤 （1）材料：猪脊骨500克，虫草花10克，山药适量，枸杞适量，姜片，葱段，盐适量。 （2）将脊骨斩段洗净，虫草花用凉水浸泡10分钟； （3）山药去皮洗净后切块，脊骨焯水后洗净； （4）取汤锅，加入足量的水，放入脊骨，山药，姜片和葱段； （5）大火烧开后加入浸泡的虫草花和水，中火炖上1个小时，加入枸杞和盐调味即可。
4、羊肚菌虫草花汤 （1）材料：羊肚菌适量，猪排1斤，虫草花适量，红枣适量，枸杞少许。 （2）羊肚菌放入水中泡1泡，洗1洗泥沙，然后换水浸泡羊肚菌； （3）猪排斩块后放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出待用； （4）取汤锅，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入适量水炖煮； （5）大火烧开后小火炖1个半小时就差不多了，也可以用电饭煲，电压力锅自动炖煮。
5、虫草花党参猪肚汤 （1）材料：猪脖子1段、猪肚1个、虫草花适量、党参2条、当归1段 （2）猪脖子用温水洗净，猪肚清理干净。 （3）锅烧干，倒入猪脖子干锅炒1会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。 （4）把猪肚里面翻出来，下干埚煎1下，千万不要烧焦了。猪肚用剪刀剪开小块。 （5）洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加党参、当归、咸橄榄。后加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后，捞出来放到炖锅中熬制2小时。 （6）强火把煮开后，把猪肚捞起来逆纹切条状，再放入锅中炖煮。
5、虫草花煲汤的最佳做法有哪些
虫草花胶汤材料：虫草花，淮山，花胶，廋肉，盐少许。做法：
1、廋肉放入沸水锅中焯烫，洗净后切片；
2、花胶洗净用清水加姜片浸泡20分钟左右；
3、虫草花和淮山用清水泡5分钟，洗净后放入汤煲；
4、瘦肉也放入汤煲中，加入适量的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，加盐调味即可。虫草大骨汤材料：猪脊骨500克，虫草花10克，山药适量，枸杞适量，姜片，葱段，盐适量。做法：
1、将脊骨斩段洗净，虫草花用凉水浸泡10分钟；
2、山药去皮洗净后切块，脊骨焯水后洗净；
3、取汤锅，加入足量的水，放入脊骨，山药，姜片和葱段；
4、大火烧开后加入浸泡的虫草花和水，中火炖上1个小时，加入枸杞和盐调味即可。羊肚菌虫草花汤材料：羊肚菌适量，猪排1斤，虫草花适量，红枣适量，枸杞少许。做法：
1、羊肚菌放入水中泡1泡，洗1洗泥沙，然后换水浸泡羊肚菌；
2、猪排斩块后放入沸水锅中焯烫1分钟，捞出待用；
3、取汤锅，放入所有的食材，包括泡羊肚菌的水，加入适量水炖煮；
4、大火烧开后小火炖1个半小时就差不多了，也可以用电饭煲，电压力锅自动炖煮。虫草花党参猪肚汤材料：猪脖子1段、猪肚1个、虫草花适量、党参2条、当归1段做法：
1、猪脖子用温水洗净，猪肚清理干净。
2、锅烧干，倒入猪脖子干锅炒1会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。
3、把猪肚里面翻出来，下干埚煎1下，千万不要烧焦了。猪肚用剪刀剪开小块。
4、洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加党参、当归、咸橄榄。后加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后，捞出来放到炖锅中熬制2小时。
5、强火把煮开后，把猪肚捞起来逆纹切条状，再放入锅中炖煮。虫草花老鸭汤材料：老鸭（或老鸭）半只、虫草花10g、红枣10颗、淮山50g、姜1小块、清水适量、盐少许做法：
1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾，然后切成小块，放入锅中汆烫去除血水后捞出。
2、将虫草花、红枣、淮山泡入清水中洗净，姜切成片。
3、把全部材料放入煲内，加入足量的清水，用大火煮开后转小火煲2个小时，最后放盐调味即可。
6、求羊肚菌和黑虎掌菌功效和食法，谢谢
羊肚菌含抑制肿瘤的多糖，抗菌、抗病毒的活性成分，具有增强机体免疫力、抗疲劳、抗病毒、抑制肿瘤等诸多作用； 日本科学家发现羊肚菌提取液中含有酪氨酸酶抑制剂，可以有效地抑制脂褐质的形成。 1般人群均可食用，最适宜中老年人、阳痿、早泄、性功能减退、性欲冷淡的人、妇女、脑力工作者食用。食疗作用需增加基本信息栏;需增加概述;概述需插入图片;概述图片需有图片说明; 羊肚菌性平，味甘寒，无毒；有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒，增强人体免疫力的功效。羊肚菌的营养相当丰富，据测定，羊肚菌含粗蛋白20%、粗脂肪26%、碳水化合物38.1%，还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量高达1.76 %。因此，有人认为是“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之晕”的美称。人体中的蛋白质是由２０种氨基酸搭配而组成的，而羊肚菌就含有１８种，其中８种氨基酸是人体不能制造的，但在人体营养上显得格外重要，所以被称之为“必需氨基酸”。另外，据测定羊肚菌至少含有８种维生素：维生素Ｂ
1、维生素Ｂ
2、维生素Ｂ1
2、烟酸、泛酸、吡哕醇、生物素、叶酸等。羊肚菌的营养成份，可与牛乳、肉和鱼粉相当。因此，国际上常称它为“健康食品”之1 做法 鸡翅羊肚菌
1、原料： 1.主料：干羊肚菌100克，鸡翅5对。 2.调料：葱、姜、酱油、5香粉、精盐、料酒、味精、鸡汤、湿淀粉、熟猪油。
2、制法： 1.干羊肚菌先用清水泡发，然后洗净，放入水中焯1会，捞起沥去水分。 2.鸡翅清洗后，折为两段放入碗内，放入精盐、酱油、5香粉、料酒和 清水少许，拌匀，腌半小时。 3.炒锅内注入熟猪油，置武火上烧至5成热时，放入鸡翅炸呈金黄色， 捞入小锅内。再放入羊肚菌、精盐、葱、姜块（拍松）、鸡汤在武火上烧开， 移至文火上煨约1小时，待鸡翅熟透，捞出摆在盘子周围，羊肚菌摆在中心。 4.将煨羊肚菌的汁水倒入炒锅内置武火上，放入酱油、味精等用湿淀粉 勾芡。淋在羊肚菌上即成。 按：羊肚菌又称羊肚菜，为我国药用真菌之1。其性味甘、平，具有补 益脾、胃，化痰理气的作用。配以温中益气、兼有理气化痰、强筋续骨的鸡 翅，适用于虚损劳积、脾虚滑泻、气虚痰多、风湿日久、体虚、筋脉疼痛或 外伤骨折等病症。 黑虎掌的功效 该菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血之功效，民间也用其作壮阳之用,有降低血中胆固醇的作用。 黑虎掌菌的烹饪方法很多，有1款叫做“银牙肉丝炒虎掌菌”很有特点。把用温水发好、洗净的黑虎掌菌切成粗丝，当然不要忘了留下发菌的原汤，与绿豆芽、里脊肉丝1起入锅，配加佐料炒熟，最后再淋上熟鸡油。这道菜奇香无比，齿间余香的诱惑往往让你连最后1滴汤汁都不会放过。 用黑虎掌菌煲汤也是非常不错的选择，虎掌菌干后味道很浓，用它煲出的汤香气浓烈，能减轻忧郁和消沉，使人有轻松愉快的感觉。 虎掌菌香气之浓烈可以驱蚊避蝇，故在有些地放人们会在米面中放些黑虎掌驱虫。民间有“虎掌菌配菜，3日而不馊”的说法。 据资料记载，黑虎掌菌性平味甘，有追风散寒、舒筋活血、清热、消炎、除菌之功效，能降低胆固醇、促进新陈代谢、提高人体免疫力，是身体虚弱者的高级滋补品，对胃溃疡、慢性胃炎胃痛、食道癌有1定疗效。制法：
1、黑虎掌菌洗净，鸡脯肉切成片，上浆。青红椒改为菱形片。
2、锅内下油750克，烧至4成油温下鸡片、黑虎掌菌、青红椒，成熟后倒渗入渗出漏勺沥油。
3、成熟原料倒渗透锅内下料酒、姜汁、盐、味精在旺火上翻炒后勾芡，淋上喷鼻油便可。 特点：鲜滑清爽可口，菌味喷鼻浓。 \(^o^)/~。
