香菇蒸小排

提示:30–60分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:适量
• 盐:适量
• 蒜:4瓣
• 小葱:1根
• 料酒:5ml
• 白糖:适量
• 耗油:5ml
• 豆豉:适量按自己的口味加
• 香菇:4朵
• 小排骨:450g
• 玉米淀粉:5g

做法/步骤

1/7

用清水浸泡排骨，把里面血水倒掉再换水，重复几次，泡干净。

2/7

葱姜蒜、豆豉切碎

3/7

香菇洗净切4半

4/7

排骨控干水分，加入料酒、盐、耗油、再加上生粉

5/7

再加入葱姜蒜、豆豉、香菇

6/7

搅拌均匀，放入蒸锅隔水蒸1小时，时间可以根据自己的喜好，想吃筋道点的就时间短点儿，想吃烂点儿的就再加时间！

7/7

蒸好后撒上香葱就可以了。