如何做茶树菇拌香干,茶树菇炒香干怎么做
1、如何做茶树菇拌香干
主料
茶树菇1把
豆腐干(香干)7块
辅料
欧芹
1把
腊肠
2根
红椒
1个
柿子椒
1个
洋葱
半个
调料
色拉油
适量
酱油
3勺
蚝油
1勺
高汤
适量
海鲜酱
1勺
白糖
半勺
干锅茶树菇香干的做法
今天给大家推荐做一道真正的干锅菜。先来了解一下什么是真正的干锅菜。干锅菜是相对于火锅而得名的。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。我们在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。
它最先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升。
2、茶树菇炒香干怎么做
茶树菇炒香干的做法
将茶树菇菇去掉老根，洗净切成段；猪肉切丝，香干先横切成两半后也切成丝。
热锅后倒入油，爆香姜蒜，下郫县辣酱煸炒，再下肉丝煸炒。
待肉丝稍稍变色，下切段的茶树菇炒，煸炒至茶树菇出水变软时，倒入香干丝，一起炒。
加入料酒和生抽，继续炒。看茶树菇开始变干时，可以加入鸡精和葱花，翻炒均匀即可出锅了。
3、茶树菇拌山芹怎么做
茶树菇拌山芹做法：
菜谱简介 腰果酥脆，西芹鲜嫩，清淡爽口。
材料
主料：西芹250克，
辅料：腰果50克，
调料：盐2克，味精1克，香油10克
做法
1、将西芹去根、叶洗净，切成菱形片；
2、放入开水锅中烫，待水再次开时，捞出沥水；
3、将腰果用麻油炸至浅黄色捞出，凉透；
4、将西芹与精盐、味精、凉透的麻油拌匀，撒上腰果即成。
材料
大虾干100克，西芹300克。调料精盐1／2小匙，味精1／2小匙，葱油1小匙。
做法
1、将虾干用开水焯一下捞出冲凉，沥净水分，待用。
2、将西芹用清水冲洗干净，切块，放在开水锅内焯1分钟，捞出冲凉，备用。
3、将虾干和精盐，味精、葱油各适量拌匀入味，装盘即成。
材料替换
原料中的虾干。
4、干锅茶树菇香干怎么做
1、干茶树菇先冲洗干净；
2、切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上；
3、豆腐干斜刀切片；
4、腊肠切片，洋葱切丝；
5、芹菜切成小段；
6、青红椒切成片；
7、把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅；
8、加入腊肠；
9、加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱；
10、加入洋葱丝和半勺白糖；
11、加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度；
12、盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火；
13、热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下；
14、把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开；
15、再准备一个可以放在电磁炉上的锅子；
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5、茶树菇干怎样做的做法
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6、干锅茶树菇的做法
干锅茶树菇的做法
干锅茶树菇的做法，茶树菇是生活中，很常见的一种菌类，它可以拥有煲汤，也可以用来搭配其他菜来制作各种美味。而茶树菇的营养极高，下面给大家分享干锅茶树菇的做法！
干锅茶树菇的做法1 茶树菇是非常有名的一种食用菌，我们经常采用茶树菇来做菜，茶树菇有非常丰富的营养，常吃茶树菇还能带来很好的食疗功效呢；
茶树菇含有我们人体需要的多种微量元素，吃茶树菇能够起到很好的养生功效和保健作用，茶树菇是高血压患者以及心血管患者最佳的食物之一。
茶树菇不但可以食用而且还能药用，所以茶树菇是药食同源的一种食用菌，我们要善于利用茶树菇来做菜才行，茶树菇有多种吃法，我们下文介绍干锅茶树菇的。
