炒干茶树菇的家常做法,如何做茶树菇拌香干

1、炒干茶树菇的家常做法

茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效， 是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

茶树菇炒鸡肉

食材：茶树菇、鸡腿、花生油、盐、葱姜蒜、蚝油、酱油、料酒。

1、将鸡腿去掉骨头，然后洗干净，切成小块，茶树菇洗干净，去除根部备用。

2、用蚝油、料酒、酱油、姜汁、蒜头、油、盐进行调味以后再腌制2小时。

3、将腌制好的鸡肉倒入热锅中爆香，然后放入茶树菇一同翻炒。

4、加少许盐、少许酱油翻炒均匀调味即可。

干煸茶树菇



食材：茶树菇 750克、肉、姜、蒜、辣椒、酱油、糖、料酒。

1、茶树菇过热水烫一下立即捞出沥干水分适当大小段、肉、姜、蒜、辣。

2、如何做茶树菇拌香干

主料

茶树菇1把

豆腐干(香干)7块

辅料

欧芹

1把

腊肠

2根

红椒

1个

柿子椒

1个

洋葱

半个

调料

色拉油

适量

酱油

3勺

蚝油

1勺

高汤

适量

海鲜酱

1勺

白糖

半勺

干锅茶树菇香干的做法

今天给大家推荐做一道真正的干锅菜。先来了解一下什么是真正的干锅菜。干锅菜是相对于火锅而得名的。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。我们在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。

它最先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升。

3、干锅茶树菇香干怎么做

1、干茶树菇先冲洗干净；

2、切掉根部后放入碗里浸泡一个晚上；

3、豆腐干斜刀切片；

4、腊肠切片，洋葱切丝；

5、芹菜切成小段；

6、青红椒切成片；

7、把浸泡过夜的茶树菇连同汤水放入高压锅；

8、加入腊肠；

9、加入三勺左右的红烧酱油，一勺蚝油，一勺海鲜酱；

10、加入洋葱丝和半勺白糖；

11、加入高汤（肉汤或者鸡汤），水量到高压锅三分之一的深度；

12、盖好保险盖煮开发出扑哧声后继续煮20分钟，不用改火；

13、热锅冷油后加入豆腐干煸炒一下；

14、把上面高压锅里煮好的菜连同汤水倒入锅里，煮开；

15、再准备一个可以放在电磁炉上的锅子；

。

4、干锅茶树菇的做法

干锅茶树菇的做法

干锅茶树菇的做法，茶树菇是生活中，很常见的一种菌类，它可以拥有煲汤，也可以用来搭配其他菜来制作各种美味。而茶树菇的营养极高，下面给大家分享干锅茶树菇的做法！

干锅茶树菇的做法1 茶树菇是非常有名的一种食用菌，我们经常采用茶树菇来做菜，茶树菇有非常丰富的营养，常吃茶树菇还能带来很好的食疗功效呢；

茶树菇含有我们人体需要的多种微量元素，吃茶树菇能够起到很好的养生功效和保健作用，茶树菇是高血压患者以及心血管患者最佳的食物之一。

茶树菇不但可以食用而且还能药用，所以茶树菇是药食同源的一种食用菌，我们要善于利用茶树菇来做菜才行，茶树菇有多种吃法，我们下文介绍干锅茶树菇的。

5、干茶树菇炒肉的做法是什么？用水焯熟再炒可以吗？

干的茶树菇要用清水泡发、泡软后再炒不损失营养和鲜味，干菇焯熟等于直接煮烂了将营养彻底破坏了

1、可以的材料茶树菇干，豆干肉丝老抽生抽，生粉酒盐，做法茶树菇干冷水泡发去蒂择净，挤干水分肉丝加生粉、酒、盐拌匀，豆干切丝起油锅炒肉丝盛起，再加些油，煸炒茶树菇，煸透后，加老抽、生抽适量加入豆干、肉丝炒匀。

2、这一道干茶树菇炒肉的做法很简单，干的茶树菇和新鲜的茶树菇不同，新鲜的茶树菇现吃现做，不过这干的茶树菇要用冷水泡上一晚上，这样才可以把茶树菇恢复到原来的味道，同时加入生姜配料上锅进行爆炒，这和炒得一新鲜茶树菇没有任何差别。

3、茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达

19、55%人体必需的8种氨基酸含量齐全，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质。