如何做茶树菇拌香干,油豆干香炒茶树菇怎么做好吃，油豆干香炒茶

1、如何做茶树菇拌香干

主料 茶树菇1把 豆腐干(香干)7块 辅料 欧芹 1把 腊肠 2根 红椒 1个 柿子椒 1个 洋葱 半个 调料 色拉油 适量 酱油 3勺 蚝油 1勺 高汤 适量 海鲜酱 1勺 白糖 半勺 干锅茶树菇香干的做法 今天给大家推荐做一道真正的干锅菜。先来了解一下什么是真正的干锅菜。干锅菜是相对于火锅而得名的。火锅汤汁很多，以适应涮烫各种原料；而干锅菜汤汁相对较少，一般作为菜品直接上桌食用。我们在厨房里将菜炒好，装入生铁锅中再上桌食用。为了避免菜肴冷却后影响口感，就用小火加热保温，并用木铲铲动，防止粘锅。 它最先是在湖南、湖北、江西一带流行，后被川厨引进并提升。

2、油豆干香炒茶树菇怎么做好吃，油豆干香炒茶

主料 茶树菇 200克 油豆腐干 200克 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 适量 米酒 适量 五香粉 适量 蒜头 适量 小葱 适量 步骤

1、油豆腐皮切成丝。

2、这是用油炸过的茶树菇切段备用。

3、葱蒜切碎。

4、热油炒香蒜瓣。

5、加入油豆腐丝和茶树菇一起翻炒。

6、加入盐，生抽，米酒，五香粉炒匀。

7、翻炒入味。

8、最后撒上葱花即可出锅。

9、上菜了！ 小贴士 如果不喜欢五香粉可以省略，但是味道会欠佳。