红烧肉如何做得软烂？怎么做红烧肉又好吃又容易烂

1、红烧肉如何做得软烂？

红烧肉如何烧的软烂？大家好我是，食味4季我的回答是:红烧肉是1道传统的大众 美食 ，在中国1万个家庭有1万种做法，红烧肉的终究灵魂或者是好吃的唯1标准却是出奇的1致，那就是:肥而不腻，瘦而不柴，香甜软糯，入口即化，我相信每个人这样的经历，辛辛苦苦做了1锅红烧肉，结果吃起来口感又老又柴，对不起自己的辛苦不说，还浪费了那么多的食材 主料:带皮5花肉700克 调料:冰糖25克，8角4颗，香叶2片，干辣椒2段，黄酒1小碗，老抽5克，葱姜蒜，盐，适量。 1. 食材处理， 5花肉洗净，锅中加凉水，放入整块5花肉进行焯水，焯的过程中要时刻记得撇去浮沫，烧开2分钟后捞出，控。

2、怎么做红烧肉又好吃又容易烂

怎么做红烧肉又好吃又容易烂的方法如下： 红烧肉要做到软烂就要加入足够的水小火进行炖煮，在其中加入少量的啤酒会更加的软烂，红烧肉在进行制作前要先进行煸炒，这样煸炒出油制作出的红烧肉才能肥而不腻。5花肉1定要先进行焯水，再加入调料进行炖煮，这样才能使腥味消失。 红烧肉的制作中取用合适的分量非常重要，既不能太多，也不能太少，太多会导致太过油腻，太少又会使味道有所欠缺。要选用优质的5花肉进行制作，其中3线肉与无线肉最佳。 红烧肉的制作中取用合适的分量非常重要，既不能太多，也不能太少，太多会导致太过油腻，太少又会使味道有所。