如何做红烧肉视频教程,红烧肉怎么烧视频教程

1、如何做红烧肉视频教程

红烧肉的做法 主料 带皮五花肉适量 辅料 生姜少许 桂皮八角少许 干尖椒少许 半盐一勺 麦芽糖半瓶 咸鱼两块 老抽少许 秘制红烧肉的做法步骤

1、 带皮五花肉切大块。注意：一盘成功的红烧肉，选材很关键，选择五花肉时一定要选择带皮的，肥瘦适宜，层次分明的。所谓五花，就是一定要一层肥一层瘦，足有五层的才是好的五花肉，有的五花肉只有三层，肥的部分特厚，那都不是好的五花肉

2、 锅中水烧开，下入五花肉抄5分钟。

2、红烧肉怎么烧视频教程

美味红烧肉主料五花肉500g 八角2个 老抽10g 盐1g 糖5g 料酒10g 葱姜适量 油20g 美味红烧肉的做法步骤

1、 五花肉洗净切块。

2、 锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。

3、 锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香。

4、 放入五花肉大火煸炒，直至肉块两面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一部分油。

5、 放老抽翻炒上色，大约一分钟左右。

6、 放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时。

7、 时间差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。

8、 香喷喷的红烧肉装盘上桌，开吃^_^

9、 软糯鲜香的红烧肉，来碗米饭，绝配哦。

10、 肥而不油，瘦而不柴，绝对好吃^_^小贴士红烧肉要多焖一会才会更酥烂，老抽是用来上色的，如果喜欢放生抽，也可以，但要注意盐量，以免放多了太咸。鸡精可随个人口味放与不放，不放也很好吃的，如果喜欢入口即化的感觉，大火煮开后焖一个半小时。