红烧肉的正确做法视频教程,如何做红烧肉视频教程
1、红烧肉的正确做法视频教程
焦糖啤酒红烧肉 食材：300g五花肉、1根红辣椒、300ml啤酒、半根葱、5片姜、适量冰糖、适量酱油、适量盐。 做法
1、先将准备好的猪肉切成块状，之后放在热水当中焯过备用。
2、锅里加入适量水，之后加入冰糖，开始熬焦糖。
3、待冰糖完全融化糖水不断起泡之后，用勺子快速搅拌锅里的冰糖水，糖水完全熬成棕色之后焦糖就熬好了。
4、焦糖熬好后将焯过水的五花肉倒入锅中后快速翻炒让五花肉均匀包裹上焦糖。
5、之后在锅里倒入啤酒，啤酒刚好没过五花肉即可。
6、大火烧热之后，将姜切片葱切段放到锅中，再将红辣椒轻轻拍几下，之后放入锅中。
7、撇去浮沫，大火收汁，收汁时快速翻炒，即可出锅，用香芹也点缀一下即可。 鹌鹑蛋红烧肉 食材：250g五花肉、100g萝卜、20个鹌鹑蛋、适量油、适量盐。 做法 1) 带皮五花肉，鹌鹑蛋，白萝卜备用。鹌鹑蛋煮熟后去皮，备用。 2) 白萝卜洗净，切大块。五花肉，洗净切大块，焯水后备用。 3) 油锅烧热，下入肉块，煎到微黄，加入白糖，炒到金黄。 4)加入料酒和老抽，炒均匀。放入干红椒，生姜，八角，香叶，花椒，炒出香味后，后加入适量的水。 5)煮大概十几分钟，之后加萝卜和鹌鹑蛋，再煮十几分钟，等到肉和萝卜都软烂，大火收汁，再加适量的盐。
2、如何做红烧肉视频教程
红烧肉的做法 主料 带皮五花肉适量 辅料 生姜少许 桂皮八角少许 干尖椒少许 半盐一勺 麦芽糖半瓶 咸鱼两块 老抽少许 秘制红烧肉的做法步骤 1. 带皮五花肉切大块。注意：一盘成功的红烧肉，选材很关键，选择五花肉时一定要选择带皮的，肥瘦适宜，层次分明的。所谓五花，就是一定要一层肥一层瘦，足有五层的才是好的五花肉，有的五花肉只有三层，肥的部分特厚，那都不是好的五花肉 2. 锅中水烧开，下入五花肉抄5分钟。
3、做红烧肉的方法视频教程
做法一 红烧肉 材料：五花肉、老抽、八角、姜、胡椒粉、火麻油、冰糖、大蒜、盐 步骤
1、准备材料，五花肉洗净，切成麻将块大小；
2、锅烧热放火麻油，爆香姜片大蒜花椒八角；
3、倒入五花肉翻炒至两面微焦，加入料酒或者白酒、酱油、冰糖；
4、转入砂锅加适量开水，慢火焖一个小时，要注意经常翻身，一方面均匀上色，另一方面避免猪皮粘锅。出锅之前撒点胡椒粉和盐就可以了。
5、盛出，摆好，胃口会更好。 做法二 1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片。 2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1-1.5小时即成。 红烧肉 做法三 1.五花肉洗净切成小丁； 2.锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全化掉； 3.将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆； 红烧肉 4．掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包； 5．盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可。
4、红烧肉怎么烧视频教程
美味红烧肉主料五花肉500g 八角2个 老抽10g 盐1g 糖5g 料酒10g 葱姜适量 油20g 美味红烧肉的做法步骤1. 五花肉洗净切块。2. 锅内放半锅冷水，肉一同冷水下锅，水开后大火煮两分钟，捞出用温水冲洗干净，沥干水分。3. 锅子烧热后放油，油温五成热时放入八角与姜片爆香。4. 放入五花肉大火煸炒，直至肉块两面金黄油脂冒出，用锅铲盛出一部分油。5. 放老抽翻炒上色，大约一分钟左右。6. 放入料酒炒香后放入盐，糖，注入热水没过肉块，锅内放一个葱结，大火烧开后转小火焖煮一个小时。7. 时间差不多时，开大火收汁，放入鸡精调味，翻炒几下后撒入葱花起锅。8. 香喷喷的红烧肉装盘上桌，开吃^_^9. 软糯鲜香的红烧肉，来碗米饭，绝配哦。10. 肥而不油，瘦而不柴，绝对好吃^_^小贴士红烧肉要多焖一会才会更酥烂，老抽是用来上色的，如果喜欢放生抽，也可以，但要注意盐量，以免放多了太咸。鸡精可随个人口味放与不放，不放也很好吃的，如果喜欢入口即化的感觉，大火煮开后焖一个半小时。
5、怎么煮红烧肉视频教程
主料带皮五花肉400克 辅料食用油少量盐少量味精适量料酒适量姜汁数滴生抽适回量老抽适量红糖1勺肉蔻2个桂皮答1根川椒2个香叶3片八角3个 步骤 红烧肉的做法步骤11.带皮五花肉洗干净放人沸水锅中汆水片刻捞出（这样便于切块） 红烧肉的做法步骤22.切成大小适中的块状，再次放入沸水锅中汆去血水，捞出沥干水分 红烧肉的做法步骤33.锅中少油，放入红糖、生抽、老抽中火熬到糖起泡 红烧肉的做法步骤44.放入葱段，倒入姜汁和料酒煸炒出香味 红烧肉的做法步骤55.倒入五花肉翻炒均匀至每块肉都上色，继续煸炒，要让五花肉的油脂煸出，将煸出的油倒出 红烧肉的做法步骤66.锅中填入适量清水，将调料装入调料包放入锅中，香叶、桂皮也一起放入，撒少许盐大火烧沸，转小火烧1个半小时，待肉烧透汤汁浓稠，撒入味精出锅即可。
6、如何做红烧肉视频教程
材料：五花肉500克，草菇老抽30ml，盐5克，冰糖25克，生姜几片，桂皮一块，八角2个，红枣6只； 制作步骤：
1、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒； 正在加载01
2、捞出放在水龙头下冲洗至凉透，切厚块，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分； 正在加载02
3、锅里放油，冷油放入桂皮和八角，小火炒出香味； 正在加载03
4、加入五花肉一起煸炒； 正在加载04
5、五花肉煸炒至两面稍为微黄； 正在加载05
6、放入冰糖、草菇老抽、盐； 正在加载06
7、翻炒均匀，让每块肉都上色； 正在加载07
8、加入没过全部材料的热开水，不用盖锅盖，大火煮开，撇走泡沫； 正在加载08
9、加入姜片和红枣，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时； 正在加载09
10、大火收汁； 正在加载10
11、边收汁边翻炒； 正在加载11
12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。
