红烧肉的正确做法视频,怎样做红烧肉好吃家庭做法 视频

1、红烧肉的正确做法视频

红烧肉做法如下： 准备材料：5花肉450克、冰糖35克、姜1块、香叶2片、8角1个、花椒粒8粒、桂皮1块、小葱1根、食盐4克、黑胡椒粉少许、色拉油2汤匙、红烧酱油2茶匙、黄酒2茶匙。

1、准备好红烧肉所需的食材。

2、5花肉事先用冷水浸泡出血水，切2厘米见方的块。

3、将5花肉焯水后捞出，将水分沥干备用。

4、锅加倒入适量的色拉油，将冰糖倒入锅中，炒出糖色。

5、将5花肉倒入锅中，快速的煸炒。

6、倒入2茶匙的红烧酱油。

7、加入香味、桂皮、8角，翻炒。

8、倒入2茶匙的黄酒，迅速翻炒均匀后。

2、怎样做红烧肉好吃家庭做法 视频

主料：里脊肉500克,香葱1棵，生姜1块 调味料：食用油500克，酱油2小勺，料酒3小勺，精盐1小勺，白糖1小勺。 制作步骤

1、葱、姜洗净切末；肉洗净切成长条，放上酱油、盐、料酒、葱、姜腌2小时；

2、将腌好的肉沥干后，放入油锅炸成枣红色捞出；

3、锅内留少许油，再放入炸好的肉，加入腌制时的汤汁和半碗水，用小火烧半个小时左右， 加入糖，改用大火，待汁浓时（约小半碗的汁），将肉盛入盘内， 晾凉后，切成薄片装盘，将锅里剩下的汁浇在肉上即可。 注意事项 插在猪腹内烧，用的是暗火，以热辐射烧烤而熟；叉着烧的是明火，是直接用火烤熟的， 这样全瘦的里脊乃显得干枯，故后来便将里脊肉改为半肥瘦肉，并在面上涂抹饴糖。 使其在烧烤过程中有分解出来的油脂。