红烧肉的家常做法用电压力锅,怎么做好吃，电压力锅版红烧肉的家常做法

1、红烧肉的家常做法用电压力锅

红烧肉的做法（下图为效果图）： 主料：花肉1条 调料： 葱、姜、大蒜、大料（8角）、桂皮、花椒、糖、盐、酱油、味精（或鸡精） 做法： 1：炸 肉洗净切麻将块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和肉块入锅，炸！ 炸这道工序少不得，1是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻；2是可增加肉的香味（不要过火，小心变油渣），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。 2：烧 另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少1头，1起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油（最好用老抽，便于上色），不要太多。动作要快，不然糖会糊的。熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒1下，倒入清水（骨头汤最好）。 3：炖 连汤带肉1起倒入高压锅（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少1小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉为宜，加盐、大料、桂皮，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精1点，停火出锅。 希望我的回答能够使您满意，顺祝你有1个好胃口！。

2、怎么做好吃，电压力锅版红烧肉的家常做法

主料5花肉1块辅料冰糖4颗酱油3大勺料酒1小勺姜4薄片大料2颗盐1匙步骤1.肉洗净，切块。凉水入锅焯1下。块可以稍微大些，煮了之后会紧缩变小些。2.焯好的肉洗净，控干水分。3.压力锅里放入材料；酱油，料酒，盐，葱，姜，大料，冰糖等。把肉翻1下，让肉都沾上调味料。我是让酱油正好铺平锅底。肉底全都能沾到酱油。4.选肉类排骨功能。等着就好了。5.焖好之后选收汁提味功能，把汤汁收收。期间翻动肉块，就看到逐渐变粘稠的汤汁裹住肉块。6.收汁到差不多就可以了。配1碗米饭，美美的开吃吧。

3、高压锅红烧肉的做法，红烧肉怎么做？

电压力锅做红烧肉方法食材明细主料5花肉1000g冰糖40g酱油30g料酒5g姜10g大料10g盐10g步骤肉洗净，切块。凉水入锅焯1下。块可以稍微大些，煮了之后会紧缩变小些。2.焯好的肉洗净，控干水分。3.压力锅里放入材料，酱油，料酒，盐，葱，姜，大料，冰糖等。把肉翻1下，让肉都沾上调味料。我是让酱油正好铺平锅底。肉底全都能沾到酱油。4.选肉类排骨功能。等着就好了。5.焖好之后选收汁提味功能，把汤汁收收。期间翻动肉块，就看到逐渐变粘稠的汤汁裹住肉块。6.收汁到差不多就可以出锅装盘了。

4、电压力锅红烧肉的家常做法

前言发现苏泊尔的压力锅有无水焗功能，就试着做了1次红烧肉。其他电压力锅能不能这么弄我也不清楚……毕竟这是我第1个电压力锅。压出来的红烧肉肉非常嫩～材料主料：5花肉1块； 辅料：冰糖4颗、酱油3大勺、料酒1小勺、姜4薄片、大料2颗、盐1匙电压力锅红烧肉1肉洗净，切块。凉水入锅焯1下。块可以稍微大些，煮了之后会紧缩变小些。2焯好的肉洗净，控干水分。3压力锅里放入材料；酱油，料酒，盐，葱，姜，大料，冰糖等。把肉翻1下，让肉都沾上调味料。我是让酱油正好铺平锅底。肉底全都能沾到酱油。4选肉类排骨功能。等着就好了。5焖好之后选收汁提味功能，把汤汁收收。期间翻动肉块，就看到逐渐变粘稠的汤汁裹住肉块。6收汁到差不多就可以了。配1碗米饭，美美的开吃吧。

5、家常红烧肉高压锅做法？

用料 料酒 适量 8角 1个 盐 少许 5花肉 克 姜片 2片 老抽 适量 超简单高压锅版红烧肉~~的做法

1、把5花肉切丁，我是切的长方形1小块。

2、起锅放5花肉，不用放油哈，5花肉本身就有很多油。加少许水，中火把肉闷下，变成白色。这步主要是为了炒肉的时候油不会飞溅。

3、水干后放姜片、料酒翻炒5花肉，不要偷懒哦，得多炒几下，放老抽上色，把油炒出来，这样吃的时候5花肉才不腻，会把油脂炒出来。

4、把肉拨在锅子1边，爆香8角、花椒、桂皮，在1起炒，放少许盐、糖跟肉1起继续翻炒。

5、稍微炒1下之后就可以关火拉~~把肉放在盘子里，煮饭的时候1起蒸就可以了~~我用的是高压锅，蒸出来5花肉很烂口感很好，也很漂亮~。

6、高压锅红烧肉的做法，怎么做高压锅红烧肉才好吃

1、5花肉切块，炒锅座中火上加底油下肉块煸炒至肉皮噼啪作响时将肉控净油捞出放高压锅内，加葱节，姜块（拍破），酱油，老抽（稍许），美极鲜酱油（稍许），绍酒4勺，花椒十数粒，8角1只，十3香或5香粉少许，冰糖1-2勺，盐适量。 　　 　　

2、炒糖。这是影响红烧肉成品颜色的关键1步。炒锅刷净下底油少许，无需油热，直接放白糖1-3勺，小火不断炒拌至糖化转至棕红色，（还没完！）继续炒，糖液会翻起棕红色泡沫（别急还没完！），继续翻炒，片刻后你会看见泡沫增多颜色变浅转呈很诱人的金红色，这时糖才算炒好。然后可以加水煮开再加入肉中，我是直接把炒好的糖“刺啦”1声浇在高压锅里的肉上。 　　 　　

3、高压锅中添水，不需多放，在锅中有1指节深即可，关盖开火，待压阀“呲呲”响转小火后计时10-12分钟。 　　 　　

4、高压锅闭火后冷水冲阀压力退后，开盖捞出葱节姜块花椒8角，加鸡精敞盖大火收汁即可。 　　 　　注意：炒糖1定用小火并不端翻搅，否则不等翻红末糖就已经糊了。常吃红烧菜又嫌炒糖麻烦的也可1次多炒些糖再加水烧开每次放1些就可以了。放冰糖也是为了成品的颜色更红亮。