红烧肉的家常做法用电压力锅,红烧肉的家常做法？

1、红烧肉的家常做法用电压力锅

红烧肉的做法（下图为效果图）： 主料：花肉1条 调料： 葱、姜、大蒜、大料（8角）、桂皮、花椒、糖、盐、酱油、味精（或鸡精） 做法： 1：炸 肉洗净切麻将块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量，油热后放大料和肉块入锅，炸！ 炸这道工序少不得，1是将肥肉里的猪油炸出，吃起来不腻；2是可增加肉的香味（不要过火，小心变油渣），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。 2：烧 另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少1头，1起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油（最好用老抽，便于上色），不要太多。动作要快，不然糖会糊的。熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒1下，倒入清水（骨头汤最好）。 3：炖 连汤带肉1起倒入高压锅（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少1小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉为宜，加盐、大料、桂皮，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精1点，停火出锅。 希望我的回答能够使您满意，顺祝你有1个好胃口！。

2、红烧肉的家常做法？

正宗红烧肉做法[3种] 第1种红烧肉的做法：

1、把买回的5花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管，只管长宽）；

2、锅里放油（多放点），热后放入糖（白糖也可）1勺（可多放点），炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟，别怕）。倒入切好的肉和调料（厚片的姜、成瓣（不要弄碎）的蒜头、桂皮、干辣椒、8角、橙子皮（非陈皮）），大火爆炒3分钟，这时肉变成了深红色；

3、加入盐适量、老抽1勺、醋1/5勺、糖半勺、料酒两勺、鸡精半勺、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，大火煮沸（开始冒香味了）；

4、倒入炖锅小火熬1个半小时，此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤，但要站在旁边看着），加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒），可加点香菜，然后尝1下咸淡，再炖3分钟。

5、在口水滴到锅里前把菜上桌，并在别人不知道的前提下偷偷地再吃1块。 第2种红烧肉的做法： 红烧肉可说是1家常菜，不同地方，不同人，做法肯定不1样。俺出来乍到，献上1道红烧肉，给各位饕哥、饕姐解谗。 买肉1定要买带皮的5花肉，肥肉、瘦肉基本各占1半，1定要带猪皮，不然干脆不做。 肉洗净切方块，2厘米见方，不用水焯，直接拿锅倒油适量（俺用花生油），油热后放肉入锅，炸！炸这道工序少不得，1是将肥肉里的猪油*出，吃起来不腻，2是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛），炸到肉的外表有些金黄，停火，肉捞出，油倒出。 另起锅，倒油适量，放入葱、姜、花椒煸炒，特别提醒，要放大蒜，略拍，去皮，不用切，整个放入，份量至少1头，1起煸炒至出香味，然后很重要——别忘放糖！冰糖最好，白糖也行，至少1汤匙，（俺是放2匙，）不用怕放多，肉是喜糖的。接着倒入酱油，不要太多。动作要快，不然糖会糊的。 熬出汁后，倒入炸好的肉，翻炒1下，倒入清水（有骨头汤最好了，可惜俺没工夫熬），然后——上高压锅！（要是有时间，或没高压锅，那就慢慢炖吧，至少1小时，越烂越好，期间别忘添水）。高压锅里的水以略没过肉即可，加盐，加大料，大火烧开，盖上盖焖煮25分钟后，停火自然冷却，没压力后打开盖，再开火收汁，汁浓后，加味精1点，停火出锅，香 第3种红烧肉的做法： 白肉切成适当大小的块。然后在开水里焯5分钟捞出来，去腥臊味，去浮沫！（秘方：加些白酒最好！） 调料先准备好：花椒、大料、桂皮、姜、葱、料酒、酱油 炒锅里放少许油，下白砂糖，炒糖色。 搪色炒成就要立马下准备好的调料，下入肉块！（稍微1有冒泡的意思就要下东西了！） 随个人喜好还可以放些干辣椒进去1起炒，颜色可以鲜艳1些，口感也会丰富些 上好了颜色，就可以加水了，然后等水烧开~~~ 水开后，将火放小炖着就可以了！（我个人经验是两小时） 等水剩不多了，放盐，大火收汁即可。

3、电压力锅红烧肉的家常做法

前言发现苏泊尔的压力锅有无水焗功能，就试着做了1次红烧肉。其他电压力锅能不能这么弄我也不清楚……毕竟这是我第1个电压力锅。压出来的红烧肉肉非常嫩～材料主料：5花肉1块； 辅料：冰糖4颗、酱油3大勺、料酒1小勺、姜4薄片、大料2颗、盐1匙电压力锅红烧肉1肉洗净，切块。凉水入锅焯1下。块可以稍微大些，煮了之后会紧缩变小些。2焯好的肉洗净，控干水分。3压力锅里放入材料；酱油，料酒，盐，葱，姜，大料，冰糖等。把肉翻1下，让肉都沾上调味料。我是让酱油正好铺平锅底。肉底全都能沾到酱油。4选肉类排骨功能。等着就好了。5焖好之后选收汁提味功能，把汤汁收收。期间翻动肉块，就看到逐渐变粘稠的汤汁裹住肉块。6收汁到差不多就可以了。配1碗米饭，美美的开吃吧。

4、红烧肉的家常做法

带皮5花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 8角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许 作法：

1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块

2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出

3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒1起翻炒2分钟

4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、8角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可 贴心建议：

1、制作红烧肉1定要选用带皮的5花肉哟，最美味的就是皮和肥肉

2、因为事先炒过的肉油被炒出来不少，所以做好的红烧肉1点都不腻味

3、因为猪皮非常容易粘锅，所以炒肉的时候最好选用不粘锅

4、我觉得用砂锅炖的菜很香，当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间，如果用高压锅焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可 确定是哪儿都能找到红烧肉的家常做法，原因是红烧肉的家常做法很容易找的，而且红烧肉的家常做法现在也不是太难找。关于找具体的红烧肉的家常做法，我建议你到这里看看红烧肉的家常做法，之所以这里的红烧肉的家常做法比较全。 其他地方的红烧肉的家常做法网，可能不如这里的红烧肉的家常做法全面，确定是哪儿都能找到红烧肉的家常做法，原因是红烧肉的家常做法很容易找的，而且红烧肉的家常做法现在也不是太难找。关于找具体的红烧肉的家常做法。 我建议你到这里看看红烧肉的家常做法，之所以这里的红烧肉的家常做法比较全，其他地方的红烧肉的家常做法网，可能不如这里的红烧肉的家常做法全面。

5、家常红烧肉高压锅做法？

用料 料酒 适量 8角 1个 盐 少许 5花肉 克 姜片 2片 老抽 适量 超简单高压锅版红烧肉~~的做法

1、把5花肉切丁，我是切的长方形1小块。

2、起锅放5花肉，不用放油哈，5花肉本身就有很多油。加少许水，中火把肉闷下，变成白色。这步主要是为了炒肉的时候油不会飞溅。

3、水干后放姜片、料酒翻炒5花肉，不要偷懒哦，得多炒几下，放老抽上色，把油炒出来，这样吃的时候5花肉才不腻，会把油脂炒出来。

4、把肉拨在锅子1边，爆香8角、花椒、桂皮，在1起炒，放少许盐、糖跟肉1起继续翻炒。

5、稍微炒1下之后就可以关火拉~~把肉放在盘子里，煮饭的时候1起蒸就可以了~~我用的是高压锅，蒸出来5花肉很烂口感很好，也很漂亮~。

6、怎么做好吃，电压力锅版红烧肉的家常做法

主料5花肉1块辅料冰糖4颗酱油3大勺料酒1小勺姜4薄片大料2颗盐1匙步骤1.肉洗净，切块。凉水入锅焯1下。块可以稍微大些，煮了之后会紧缩变小些。2.焯好的肉洗净，控干水分。3.压力锅里放入材料；酱油，料酒，盐，葱，姜，大料，冰糖等。把肉翻1下，让肉都沾上调味料。我是让酱油正好铺平锅底。肉底全都能沾到酱油。4.选肉类排骨功能。等着就好了。5.焖好之后选收汁提味功能，把汤汁收收。期间翻动肉块，就看到逐渐变粘稠的汤汁裹住肉块。6.收汁到差不多就可以了。配1碗米饭，美美的开吃吧。