红烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频,红烧肉的家常做法视频 红烧肉的简单做法
1、红烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频
红烧肉的家常做法 材料 5花肉400克，大葱2棵，花椒15粒，老姜5克，8角1个，冰糖15克，红烧酱油10毫升，盐5克，鲜汤500毫升，清水也可 做法 1.将肉剁为2厘米的大块；葱挽结，老姜拍破。 2.锅置中火，放油烧至56成热，将肉放锅内煸炒几下，再加入鲜汤（清水也可）500毫升；用旺火上烧沸，去浮沫。放入葱、姜、花椒、盐、8角、冰糖、红烧酱油；再烧开。 3.改用微火，保持沸面不腾，烧至肉皮易拨开，捡去姜、葱不要，起锅即成。
2、红烧肉的家常做法视频 红烧肉的简单做法
家常红烧肉 材料 原料：5花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、8角（也称大料）3颗 、姜5片、葱1段 调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 冰糖6颗 做法 1）5花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、8角、香叶放入炖煮包中。 2）平底锅不用放油，小火加热，倒入5花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。 3）煎到5花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。 4）5花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。 5）加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可 外婆红烧肉 材料 主料：5花肉1斤，调料：油1大勺，生姜4片，小葱1撮，料酒适量，老抽适量，糖3大勺，盐1/2茶匙 做法 说起红烧肉，不少食客无不垂涎欲滴，首先，选择做红烧肉的肉1定要5花肉，那种3层加肥加精肉的，还带有肋骨，这种肉做出来的红烧肉吃口肥嫩而不油 腻，肋骨旁边的肉质又松嫩。 红烧肉的烧法有很多，川味的、改良味的、还有就是江南人喜欢的俗称外婆红烧肉，做的时候口味的选择可以根据自己的喜好来调配，1般北方人烧红烧肉喜 欢放1些辣椒和大料来1起炖，而江南人就喜好偏甜香的口味，那么在制作过程中就可以适当的加减佐料来调味。下面介绍的这款外婆红烧肉就是偏江南口味 的，而且入口即化，非常好吃。 做法：
1、锅里烧开水，加入1大勺料酒，5花肉在开水里面烫1下，肉没有血色后就捞出备用。
2、起油锅，中火5成热，放入糖（红糖和白糖均可），糖慢慢融化后放入5花肉翻炒片刻，然后放打结后的小葱和姜片。看肉炒的有颜色后就放适量老抽和黄 酒继续翻炒（黄酒可以是50ml~100ml）。
3、拿1个中型的煲，炒好的肉放入煲里，搅拌1下，看里面水分的多少，放入少量水，水是肉的2/3左右位置，大火烧开后小火慢慢炖，炖的时候用尖头筷子 试试是不是酥了，酥后开大火，收干汁水，放入葱花装盘。 鱿鱼红烧肉 材料 水发鱿鱼半只(切成鱿鱼花卷)，5花猪腩肉1块，香葱，姜片，大蒜，8角，陈皮，香叶，白糖，生抽，料酒，老抽 做法 01.5花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净。 02.用眉夹把猪毛处理干净。 03.切成2厘米宽的正方块。 04.锅内下少许油，姜块，把肉块倒入用小火翻炒至出油（这样才不至于吃起来太多油） 05.油煎出来后肉就变小块了盛出备用。 06.锅子洗干净，放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。 07. 将肉块，鱿鱼卷，姜片，蒜头，香葱，生抽，老抽2小匙，料酒，水1起放入砂锅内。水量刚没过肉。 08.大火煮开后，转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。 腐乳红烧肉 材料 1.5花肉500克，2.姜片5-6片蒜瓣6瓣，3.大料3颗陈皮少许，4.生抽两匙，老抽半匙，冰糖30克，腐乳两块，腐乳汁两匙 做法 5花肉洗净，切成麻将块 锅内少许底油，加入冰糖炒糖色，糖溶1多半时将肉块与姜片下锅煸炒，炒至肉块表面变黄，加入红烧汁，翻炒片刻，加温水至没过肉块，再放入大料、陈皮、蒜瓣，开锅后加入捣碎的腐乳和腐乳汁，再次开锅后转小火炖大约1小时 出锅前加少许盐（也可以不加，根据口味自定），大火收汁即可。
3、红烧肉的家常做法视频红烧肉的简单做法
家常红烧肉 材料 原料：5花肉500克桂皮1根、香叶3片、8角（也称大料）3颗、姜5片、葱1段 调料：老抽2汤匙（30ml）盐1茶匙（5克）冰糖6颗 做法 1）5花肉切成2厘米大小的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、8角、香叶放入炖煮包中。 2）平底锅不用放油，小火加热，倒入5花肉慢慢煎2分钟，直到肥肉部分开始出油，微微发黄，即可翻面继续用小火煎。 3）煎到5花肉两面变黄时，加入老抽翻炒均匀。 4）5花肉颜色变得黑红时，加入葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的表面即可。 5）加入炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最后放入盐，调成大火将汤汁收干即可 外婆红烧肉 材料 主料：5花肉1斤，调料：油1大勺，生姜4片，小葱1撮，料酒适量，老抽适量，糖3大勺，盐1/2茶匙 做法 说起红烧肉，不少食客无不垂涎欲滴，首先，选择做红烧肉的肉1定要5花肉，那种3层加肥加精肉的，还带有肋骨，这种肉做出来的红烧肉吃口肥嫩而不油 腻，肋骨旁边的肉质又松嫩。 红烧肉的烧法有很多，川味的、改良味的、还有就是江南人喜欢的俗称外婆红烧肉，做的时候口味的选择可以根据自己的喜好来调配，1般北方人烧红烧肉喜 欢放1些辣椒和大料来1起炖，而江南人就喜好偏甜香的口味，那么在制作过程中就可以适当的加减佐料来调味。下面介绍的这款外婆红烧肉就是偏江南口味 的，而且入口即化，非常好吃。 做法：
1、锅里烧开水，加入1大勺料酒，5花肉在开水里面烫1下，肉没有血色后就捞出备用。
2、起油锅，中火5成热，放入糖（红糖和白糖均可），糖慢慢融化后放入5花肉翻炒片刻，然后放打结后的小葱和姜片。看肉炒的有颜色后就放适量老抽和黄 酒继续翻炒（黄酒可以是50ml~100ml）。
3、拿1个中型的煲，炒好的肉放入煲里，搅拌1下，看里面水分的多少，放入少量水，水是肉的2/3左右位置，大火烧开后小火慢慢炖，炖的时候用尖头筷子 试试是不是酥了，酥后开大火，收干汁水，放入葱花装盘。 鱿鱼红烧肉 材料 水发鱿鱼半只(切成鱿鱼花卷)，5花猪腩肉1块，香葱，姜片，大蒜，8角，陈皮，香叶，白糖，生抽，料酒，老抽 做法 01.5花猪腩肉下冷水锅内煮至肉色变白，取出洗净。 02.用眉夹把猪毛处理干净。 03.切成2厘米宽的正方块。 04.锅内下少许油，姜块，把肉块倒入用小火翻炒至出油（这样才不至于吃起来太多油） 05.油煎出来后肉就变小块了盛出备用。 06.锅子洗干净，放入1又1/2大匙白糖2大匙水炒糖色至糖色变微黄后倒入煎好的肉块翻炒至全部粘上糖浆。 07.将肉块，鱿鱼卷，姜片，蒜头，香葱，生抽，老抽2小匙，料酒，水1起放入砂锅内。水量刚没过肉。 08.大火煮开后，转小火慢慢煮至汁至锅底的位置即可收火上菜了。 腐乳红烧肉 材料 1.5花肉500克，2.姜片5-6片蒜瓣6瓣，3.大料3颗陈皮少许，4.生抽两匙，老抽半匙，冰糖30克，腐乳两块，腐乳汁两匙 做法 5花肉洗净，切成麻将块 锅内少许底油，加入冰糖炒糖色，糖溶1多半时将肉块与姜片下锅煸炒，炒至肉块表面变黄，加入红烧汁，翻炒片刻，加温水至没过肉块，再放入大料、陈皮、蒜瓣，开锅后加入捣碎的腐乳和腐乳汁，再次开锅后转小火炖大约1小时 出锅前加少许盐（也可以不加，根据口味自定），大火收汁即可。
4、红烧肉的家常做法
带皮5花肉1块 老抽2汤匙 料酒2汤匙 白糖2汤匙 大葱2段 生姜2片 8角2粒 陈皮1块 桂皮1块 香叶2片 清水少许 盐少许 作法：
1、把肉洗净后放入锅中，倒入清水没过猪肉后开大火煮15分钟出血沫后捞出放凉，把放凉后的猪肉切成小块
2、炒锅内倒入适量油烧热，放入猪肉翻炒5分钟，把油炒出来后盛出
3、把锅洗干净后放入2汤匙清水，水开后倒入白糖，当白糖变成气泡时放入炒过的猪肉翻炒两下，然后倒入老抽、料酒1起翻炒2分钟
4、把肉倒入砂锅（也可使用炒肉的铁锅），放入大葱、生姜、8角、陈皮、桂皮和香叶再倒小半杯清水使肉都浸在汤汁里，调入少许盐，盖上锅盖小火焖1个小时即可 贴心建议：
1、制作红烧肉1定要选用带皮的5花肉哟，最美味的就是皮和肥肉
2、因为事先炒过的肉油被炒出来不少，所以做好的红烧肉1点都不腻味
3、因为猪皮非常容易粘锅，所以炒肉的时候最好选用不粘锅
4、我觉得用砂锅炖的菜很香，当然也可以用炒锅盖上盖焖或者是用高压锅节约时间，如果用高压锅焖肉，排气后转最小火大约15分钟即可 确定是哪儿都能找到红烧肉的家常做法，原因是红烧肉的家常做法很容易找的，而且红烧肉的家常做法现在也不是太难找。关于找具体的红烧肉的家常做法，我建议你到这里看看红烧肉的家常做法，之所以这里的红烧肉的家常做法比较全。 其他地方的红烧肉的家常做法网，可能不如这里的红烧肉的家常做法全面，确定是哪儿都能找到红烧肉的家常做法，原因是红烧肉的家常做法很容易找的，而且红烧肉的家常做法现在也不是太难找。关于找具体的红烧肉的家常做法。 我建议你到这里看看红烧肉的家常做法，之所以这里的红烧肉的家常做法比较全，其他地方的红烧肉的家常做法网，可能不如这里的红烧肉的家常做法全面。
5、家常红烧肉
这是我非常喜欢的1道菜，现在把做法分享给大家，希望可以帮助到您。材料/工具5花肉：适量; 葱：适量; 姜：适量; 蒜：适量; 料酒：适量; 冰糖：适量; 老抽：适量; 5香粉：适量; 家常红烧肉的做法上好5花肉切寸丁（我觉得大点的肉块好吃）锅中水沸后，放入肉块，水再沸后，撇去浮沫，捞出肉块用水冲净另烧1锅水，放入葱、姜、蒜、料酒、5香粉，再放入肉块，水沸后，倒入砂锅小火煮1个小时放入老抽适量、冰糖适量，小火继续熬煮半个小时（我买的老抽比较咸，就不用放盐了）收到汤汁浓稠装盘即可（可以留1些汤汁，加水淀粉等熬汁，浇到红烧肉上更诱人！我急着吃，懒得再熬汁了，不过这个汤汁已经比较稠了，也可以）。
6、版红烧肉的家常做法大全怎么做好吃视频
红烧肉的家常做法 材料 5花肉400克，大葱2棵，花椒15粒，老姜5克，8角1个，冰糖15克，红烧酱油10毫升，盐5克，鲜汤500毫升，清水也可 做法 1.将肉剁为2厘米的大块；葱挽结，老姜拍破。 2.锅置中火，放油烧至56成热，将肉放锅内煸炒几下，再加入鲜汤（清水也可）500毫升；用旺火上烧沸，去浮沫。放入葱、姜、花椒、盐、8角、冰糖、红烧酱油；再烧开。 3.改用微火，保持沸面不腾，烧至肉皮易拨开，捡去姜、葱不要，起锅即成。
