牛肉蘑菇炒饭

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 洋葱:¼个
• 米饭:一盘
• 酱油:两勺
• 香菇:两朵
• 剁椒酱:两勺
• 海鲜菇:50g
• 胡萝卜:¼根
• 牛肉（小黄瓜）:100g

做法/步骤

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香菇、海鲜菇洗净切丁（正常应该用水焯一下，没时间就直接切了₍˄·͈༝·͈˄*₎◞ ̑̑ᗦ↞◃）胡萝卜去皮切丁，洋葱去皮洗净切丁，牛肉切丁。

2/4

放油（摊平锅底都有油就行）按洋葱-胡萝卜-牛肉的顺序下锅翻炒（我家的油都是休息天熬的焦油，所以可以不用爆锅）牛肉洋葱微变色放酱油，翻炒后放蘑菇。

3/4

海鲜菇翻炒的时候会下汤，所以米饭一定是隔夜的米饭。等汤汁收的只剩一层，放米饭。米饭炒散后（锅铲一压就都散开了），放剁椒酱，翻炒均匀，出锅。

4/4

装盘放凉，就可以放到饭盒里带饭了。