清爽一夏，凉拌木耳金针菇

提示:10~30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 生抽:三勺
• 耗油:一勺
• 葱蒜:切末
• 香油:一勺
• 金针菇:200g
• 食用油:适量
• 黑木耳:4朵
• 小米辣椒:一个

做法/步骤

1/10

金针菇切掉底部，洗净后撕小份

2/10

蒜末，小米辣，小葱切末备用

3/10

黑木耳冷水泡发

4/10

做锅烧开水

5/10

水开后金针菇下入快速焯水一分钟左右

6/10

黑木耳也焯水切细丝

7/10

焯水后的金针菇沥干水分平铺盘里

8/10

烧热油淋在碗里的蒜末小米辣上冲出香味

9/10

油温降低后，加入三勺生抽，一勺耗油，一勺醋，还可以加一点香油

10/10

酱汁调和均匀后直接淋到摆好的金针菇木耳上，撒上葱花