野生干口蘑的做法，干口蘑这样做，简单易学，清爽鲜嫩

原料：口蘑、油菜、葱、蒜、食用油、生抽酱油、蚝油; 做法：

1、口蘑清洗干净，去掉根部，小油菜也清洗干净备用;

2、先把口蘑切成片状;

3、烧一锅开水，把切好的蘑菇片放进开水里焯熟;

4、捞出后沥水，放到盘子里备用;

5、炒锅上火烧热，放少许食用油，把切碎的香葱碎和蒜碎放进去翻炒出香味;

6、再把焯过水的蘑菇片放进锅里翻炒均匀;

7、放一勺蚝油，一勺生抽酱油，翻炒均匀;

8、把洗干净的小油菜放进锅里，一起翻炒;

9、小油菜很容易熟，简单翻炒几下，让小油菜断生即可出锅装盘。 二、鸡胗炒口蘑

主料：鸡胗200克 口蘑200克 蒜3瓣 胡萝卜半个 蒜苗50克 姜3片 调料：盐适量 胡椒粉1茶匙 生抽4汤匙 蚝油1汤匙 料酒1汤匙 糖半汤匙 做法步骤： 1鸡胗清洗干净浸泡十分钟捞出切片。口蘑洗净切厚片，蒜苗斜刀切，胡萝卜切片。姜，蒜去皮; 2炒锅加多点油，五成热，下入口蘑片，炸1分钟捞出; 3七成油温，下入鸡胗迅速爆几秒钟，搅动捞出; 4倒出多余油，留底油，煸香蒜，姜，下入胡萝卜，煸炒。加口蘑，鸡胗。料酒，快速翻炒; 5最后加入蒜苗，调入糖，蚝油，生抽，胡椒粉，适量盐，迅速翻炒，出锅。 三、口蘑豆腐块

材料：北豆腐半块，口蘑200g，生抽2茶匙，水淀粉1汤匙，蚝油2汤匙，白糖1/2茶匙，盐，葱花和姜末各少许 做法：

1、将口蘑切成片;豆腐切成1厘米的丁，备用；

2、切好的蘑菇片和豆腐丁，分别放入滚水中汆烫片刻，捞出沥干水分，待用；

3、烧热炒锅中油，放入葱花和姜末爆香，加入焯好的蘑菇片翻炒片刻，放入豆腐丁；

4、调入生抽，蚝油，白糖，清水，盐和水淀粉，大火收汁后关火，淋入芝麻香油，盛出浇在白米饭上即可。 这几道简单好吃的快手家常菜就制作完成了，是不是很方便呢。口蘑又好吃又美味，快准备上食材动手试试吧。