酸汤金针菇肥牛卷

配料清单

• 姜:2片
• 盐:少许
• 料酒:1汤匙
• 杭椒:2个
• 肥牛:300克
• 蒜头:5瓣
• 陈醋:1汤匙
• 鸡粉:少许
• 小米椒:3个
• 金针菇:150克
• 海南黄灯笼椒酱:30克两大汤匙

做法/步骤

1/9

准备好材料

2/9

杭椒，小米椒，姜，蒜全切成末。

3/9

金针菇去根部撒开备用。

4/9

肥牛卷冷水锅煮开后，清水冲去浮沫，沥水备用。

5/9

金针菇下热水锅煮2分钟捞出，铺在碗底备用。

6/9

锅中热油，爆香姜蒜末，加入2大汤匙的黄灯笼椒酱，炒香。

7/9

倒入1000ml左右的水，调入1汤匙料酒，1汤匙陈醋，少许盐和鸡粉。水开后，放入焯好的肥牛卷煮1分钟左右

8/9

最后加入杭椒和小米椒末，调匀，即可。

9/9

Yummy！