家常金针菇酸汤肥牛

提示:10-30分钟   |   切墩(初级)

配料清单

• 姜:适量
• 葱:适量
• 蒜:适量
• 泡椒:适量
• 肥牛卷:500g
• 金针菇:随意
• 小米椒红色的:适量

做法/步骤

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牛肉卷从冰箱中拿出来慢慢解冻。金针菇去根洗净备用。泡椒，小米椒切粒。姜蒜剁碎，葱切末备用。葱和蒜多准备些

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锅里热油，葱姜蒜放入炒香，葱和蒜不要全放，留一部分

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放入泡椒和小米椒翻炒，炒的差不多时可倒入泡椒里的汤水，这样味道更香

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添上一大碗水，要确保煮金针菇时，水漫过金针菇

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水开后放入金针菇煮软，捞出装进碗底。

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火不要停，再放入肥牛片煮至变色，如果觉得汤味不够酸可以加点醋，最后连汤一起倒进装有金针菇的大碗里。

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最后将剩下的葱蒜撒上，再浇上热油即可。这样一大碗香喷喷的金针菇酸汤肥牛就好了！

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这是我自己做的