万能牛肉蘑菇酱

提示:10分钟左右   |   切墩(初级)

配料清单

• 糖:1勺
• 口蘑:适量
• 姜末:大量
• 牛肉:适量
• 葱末:适量
• 蒜末:适量
• 面酱:1小勺
• 香菇:适量
• 白砂糖:1勺
• 黄豆酱:1勺
• 郫县豆瓣:一大勺

做法/步骤

1/11

牛肉切粒，不要切的太小，因为下锅后还会缩水的。如果爱吃肥的可以选肋条，爱吃瘦的可以选里脊。葱姜蒜切末。姜:蒜:葱=3:2:1的比例。

2/11

蘑菇切大丁。

3/11

凉油+牛肉粒，小火慢炒，要不停的搅拌。

4/11

把肉炒透炒酥。

5/11

加葱姜蒜继续煸炒，炒出香味。

6/11

加郫县豆瓣酱，黄豆酱，面酱。3:2:1的比例。

7/11

要不停搅拌，始终用小火煸炒。

8/11

加蘑菇继续煸炒

9/11

炒到蘑菇缩一半的水份就差不多了。

10/11

加白糖炒匀

11/11

如果爱吃咸的也可以再加点盐，也可以加一些红油，因为给孩子吃，盐和红油我没加。可以拌面也可以抹馒头吃。