棒蘑鸡汤
榛蘑鸡汤
功效:降低胆固醇、补虚壮骨。
主料:鸡肉300克,
辅料:冬笋30克,水发木耳30克,
调料:胡椒粉5克,大葱15克,姜5克,黄酒8克,盐5克
做法
1、冬笋去皮切薄片备用;
2、木耳洗净;
3、葱切短段,姜切片;
4、将母鸡肉切成方块带骨,先入开水内煮一下,再入油锅爆一下,再加鸡汤500毫升放入锅内炖;
5、鸡块酥透时,再放入笋片、木耳和黄酒、盐、胡椒粉、葱段、姜片,烧成奶白色即好。
小诀窍
食物相克:
木耳(水发):木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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