棒蘑菇孕妇可以吃吗?孕妇吃棒蘑的好处

棒蘑,是真菌植物门真菌蜜环菌的子实体。被人们称为“东北第四宝”。榛蘑滑嫩爽口、味道鲜美、营养丰富,更被一些发达国家列为一类食品。对于孕妇来说,很多食材是忌口的,那么棒蘑菇孕妇可以吃吗?

棒蘑菇孕妇可以吃吗?孕妇吃棒蘑的好处,第1图

棒蘑蘑菇的营养价值

棒蘑蘑菇的子实体内含有丰富的营养物质,其中蛋白质的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇为例,棒蘑的蛋白质中至少含有18种氨基酸,人体所必需的8种氨基酸。

棒蘑的营养价值高,还在于这些营养物质容易被人体吸收。棒蘑所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的,只有25%左右不能被人体吸收利用。棒蘑中其他的营养物质,可以被浸泡提取的比率也很大,比一般的水果、蔬菜要高得多。

棒蘑中的维生素不仅种类多,含量也高。科学研究的结果表明,蘑菇中含有丰富的维生素B

1、维生素B

2、维生素PP、烟酸、维生素A、维生素C和维生素D。香菇中维生素D的含量比大豆高20倍,是海带的8倍。

棒蘑菇孕妇可以吃吗?孕妇吃棒蘑的好处,第2图

棒蘑菇孕妇可以吃吗

在怀孕的期间有时候会出现贫血的症状,这时候最好吃富含铁的食物。蘑菇中含有丰富的锌和铁,孕妇食用能有效防止孕期贫血。蘑菇中还含有丰富的膳食纤维,孕妇食用有利于通便排毒,对孕期便秘有很好的预防作用。

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力。孕妇经常食用能强身健体,增强体质。蘑菇还含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。孕妇食用对孕期高血压有较好的预防作用。

孕妇食用蘑菇最好选择鲜蘑菇,鲜蘑菇要比蘑菇罐头健康。蘑菇罐头中往往有高含量的钠,而新鲜的蘑菇中不仅含钠少,且不含任何防腐剂。

另外食用时要避免食用到有毒蘑菇。有些蘑菇是有毒的,如果想要吃蘑菇,最好从市场或超市购买,不要食用那些自己在自然界中找到的蘑菇,以免吃到有毒蘑菇。

棒蘑菇孕妇可以吃吗?孕妇吃棒蘑的好处,第3图

常吃棒蘑菇的好处

⒈提高机体免疫力:蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力

⒉镇痛、镇静:巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效,据说其镇痛效果可代替吗啡

⒊止咳化痰:蘑菇提取液用动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用

⒋通便排毒:蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分平衡,还可吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利

棒蘑菇孕妇可以吃吗?孕妇吃棒蘑的好处,第4图

⒌蘑菇含有酪氨酸酶,对降低血压有明显效果。

棒蘑的保健功效很多,但建议孕妇食用蘑菇最好选择鲜蘑菇,鲜蘑菇要比蘑菇罐头健康。蘑菇罐头中往往有高含量的钠,而新鲜的蘑菇中不仅含钠少,且不含任何防腐剂。

相似内容
更多>