棒蘑菇没肉怎么做好吃？棒蘑菇素炒做法

棒蘑菇没肉怎么做好吃？棒蘑菇素炒做法

一、主料：香菇6个，杏鲍菇1个，口蘑6个，

二、辅料：蒜3瓣，洋葱小半个，盐适量，橄榄油少许，罗勒叶少许，黑胡椒少许。

1、备齐材料，洗净蘑菇。

2、蘑菇切片，洋葱切小块，蒜切碎。

3、做热锅，放油，放一半蒜、洋葱炝锅。

4、放蘑菇（炒蘑菇时，刚炒时比较干，要一直炒，炒一会儿就出水了。）蘑菇出水后，可以盖盖闷一会儿。

5、水少时放罗勒，水快没时放黑胡椒，盐调味，把另一半蒜末放入翻炒。出锅装盘。

三、烹饪技巧

1、只是注意刚开始炒蘑菇时比较干，可以小点火，一直拌炒，一会蘑菇就出汤了。

2、调味品不要放太早，不然一会儿就没味儿了。

3、蘑菇可按自己喜好替换，但注意一定要炒熟！

榛蘑食用搭配禁忌

1、榛蘑不能和鹌鹑肉一起吃

榛蘑与鹌鹑肉食物相克,不宜与鹌鹑肉同食,否则面部易长黑斑。同理鹌鹑蛋也不能和蘑菇一起吃。

2、榛蘑不能和河蟹一起吃

榛蘑不能和河蟹一起吃。蘑菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

3、榛蘑不能和番茄一起吃

榛蘑和番茄一起吃,破坏类胡萝卜素,降低营养价值。香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

常吃棒蘑的好处

1、榛蘑能提高身体免疫力

榛蘑可以提高人类身体免疫力，它含有多种人体必须的氨基酸和维生素，能提高免疫细胞活性，也能益补血，人们食用以后可以让身体免疫力明显提高，能减少多种常见疾病的发生。

2、榛蘑能延缓衰老

榛蘑可以延缓人类衰老，它含有的大量的维生素E和一些酚类物质与黄酮类成分，这些物质都是天然的抗氧化成分，人体吸收它们以后，体内氧化反应就会减轻，也能缓解人体内部器官的老化，对延缓衰老有很大的好处。

3、榛蘑的保健功效

榛蘑从中医角度上看，它味甘性温，可以祛风活络，也能强壮筋骨，平时食用对人类的腰腿痛和佝偻病都有一定的治疗功效。榛蘑还能清热解毒，也能预防视力下降，对人类的夜盲和视力下降都有一定预防功效。另外榛蘑还含有大量的膳食纤维，它们能促进人体内多种毒素的排出，也能缓解人类便秘，对减肥瘦身也有一定的帮助。

榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性维生素更易为人体所吸收，对体弱、病后虚羸、易饥饿的人都有很好的补养作用。是不错的食用菌，通过本文的介绍，相信大家也知道了棒蘑没有肉，素炒也非常美味的。