棒蘑菇怎么做好吃

原料:鲜棒蘑

调料:油1大匙，酱油，白糖，精盐、鸡粉，葱片、姜丝少许，淀粉适量。

炒棒蘑做法

1、把买来的鲜蘑菇去蒂，洗净后切成厚片

2、炒锅内放清水,水沸后放入切好的蘑菇,稍微煮一会儿后捞出,沥净水分；

3、热锅,加入少量油，放入切好的蘑菇翻炒几下，加入酱油、白糖、盐调味

4、翻炒均匀后用淀粉勾芡，出锅装盘即可。

特点:补益肠胃，化痰理气。

干煸棒蘑的做法:

原料:棒蘑，鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜炒芝麻

调料：鲜味酱油、白糖、盐、鸡精、葱、姜

做法:

1、将棒蘑用手撕成丝；

2、坐锅上火，倒入适量的油，加入葱姜炒香，放入蘑菇丝煸至干松，加入少许清水、酱油、白糖、鸡精、盐，再煸至水分挥发至干松即可，撒上炒芝麻装盘。

特色

菇香浓郁，口感如肉，营养丰富、下酒佳品。

肉片炒棒蘑：

原料：棒蘑，猪肉

调料：淀粉、蛋清、鸡精、盐、红辣椒、蒜、葱、姜。

1、将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制；

2、棒蘑洗净；红辣椒切丁，蒜切成片；葱、姜切成丝；

3、锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用；

4、锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入棒蘑翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。

5、棒蘑快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可

小鸡炖榛蘑的做法：

材料：

榛蘑，粉条，整鸡，葱、姜、花椒、大料，料酒、老抽，盐

做法：

（1）东北榛蘑用清水泡软，摘去根部，清洗干净，粉条用清水泡软备用；

（2）整鸡切大块焯水；

（3）锅中油热后，放和葱、姜、花椒、大料炒出香味，放入鸡肉翻炒均匀；

（4）倒入料酒、老抽少许上色，加盐调味，倒入热水没过鸡肉；

（5）放入榛蘑炖二十分钟，放入泡软的粉条继续炖五六分钟即可。

棒蘑的保健功效：

1、榛蘑含有丰富的纤维素，具有助消化、增食欲、降血压、抗肿瘤等功效。

2、榛蘑中锌量非常丰富，具有提高机体免疫力，促进生长发育、保护视力，抗氧化等方面的作用。

3、榛蘑还具有降低血压、软化血管和防癌抗癌的作用。

4、常吃榛蘑可以预防动脉硬化、心脏病及肥胖症等。

5、榛蘑中含维生素A和胡萝卜素丰富，具有预防视力减退、夜盲症和皮肤干燥的功效，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病。

6、用于药物的榛蘑，则具有祛风活络、强筋壮骨的作用。可用于治疗：腰酸腿痛，佝偻病，癫痫等疾病，用量为1～3钱。

以上是对棒蘑怎么做好的介绍，有兴趣的朋友可以参照试做哦！棒蘑不仅有保健的功效，而且棒蘑具有清目、利肺、益肠胃、祛风活络，强筋壮骨的功效；常食可以预防视力失常，对眼炎、夜盲、皮肤干燥、粘膜失去分泌能力、羊痫风、腰腿疼痛、佝倭病和某些呼吸道、消化道感染的疾病有一定疗效。所以我们可以多吃一点棒蘑哦！