茶树菇鱼胶排骨汤做法

在炎热的夏季,吃猪肉排骨汤,牛肉汤感觉挺油腻的。今天我给大家带来一道鲜美而不油腻的美食。?那就是茶树菇鱼胶排骨汤。大家都知道茶树菇的营养价值丰富,煲汤味道鲜美。今天我们来看一看这道菜是怎样做的?

茶树菇鱼胶排骨汤做法,第1图

一、茶树菇、鱼胶认知

茶树菇之所以叫茶树菇,因为是在油茶树上长出来的,形状不是特别好看,在外观上不属于特别好看的一种食物,但是营养非常丰富。就算是植物蛋白含量最高的一类食物,跟豆类差不多。所以它的功能主要以补为主,蛋白质含量很高。另外B族维生素含量非常丰富,如B

1、B

2、B6,电解质钾、钙、钠含量也不少,所以综合来看,它是一种蛋白质维生素加矿物质的营养来源。其他方面比如脂肪,几乎是没有的,糖也是很少的所以能量不太高不会长体重。可以提高免疫力。对于延缓衰老,抗肿瘤以及不会长体重都有一点点的作用,因为它是蛋白质来源,所以鱼胶即鱼鳔(辅助呼吸器官)的干制品,富胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。

鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达8

4、2%,脂肪仅为0.2%,是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料,且易于吸收和利用。长肌肉作用比较大一些。

茶树菇鱼胶排骨汤做法,第2图

二、茶树菇鱼胶排骨汤的做法。

食材

茶树菇适量、鱼胶适量、排骨一条、蜜枣2颗、盐少量调味

烹饪步骤

1、茶树菇,鱼胶,蜜枣洗净(鱼胶不用浸泡)

2、排骨洗净放入高压锅内

3、把茶树菇,鱼胶,蜜枣一起放入高压锅里。

4、加入适量水,盖上盖子大火煮开转小火慢炖25分钟左右

5、等解压后加入少许盐。

茶树菇鱼胶排骨汤做法,第3图

茶树菇鱼胶排骨汤具有血理气,补肾,益精健脾,美容养颜,强身,增强抵抗力,养胃润肺的作用,是小孩食欲不振有较好的疗效。其味道鲜美,脆嫩可口,又具有较好的保健作用,是美味珍稀的食用菌之一。今天这道茶树菇鱼胶排骨汤,养颜美容又滋润,是夏日的一缕阳光哦。

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