茶树菇鱼胶排骨汤做法
一、茶树菇、鱼胶认知
茶树菇之所以叫茶树菇，因为是在油茶树上长出来的，形状不是特别好看，在外观上不属于特别好看的一种食物，但是营养非常丰富。就算是植物蛋白含量最高的一类食物，跟豆类差不多。所以它的功能主要以补为主，蛋白质含量很高。另外B族维生素含量非常丰富，如B
1、B
2、B6，电解质钾、钙、钠含量也不少，所以综合来看，它是一种蛋白质维生素加矿物质的营养来源。其他方面比如脂肪，几乎是没有的，糖也是很少的所以能量不太高不会长体重。可以提高免疫力。对于延缓衰老，抗肿瘤以及不会长体重都有一点点的作用，因为它是蛋白质来源，所以鱼胶即鱼鳔（辅助呼吸器官）的干制品，富胶质，故名鱼胶，也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。其蛋白质含量高达8
4、2%，脂肪仅为0.2%，是理想的高蛋白低脂肪食品。是人体补充、合成蛋白质的原料，且易于吸收和利用。长肌肉作用比较大一些。
二、茶树菇鱼胶排骨汤的做法。
食材
茶树菇适量、鱼胶适量、排骨一条、蜜枣2颗、盐少量调味
烹饪步骤
1、茶树菇，鱼胶，蜜枣洗净（鱼胶不用浸泡）
2、排骨洗净放入高压锅内
3、把茶树菇，鱼胶，蜜枣一起放入高压锅里。
4、加入适量水，盖上盖子大火煮开转小火慢炖25分钟左右
5、等解压后加入少许盐。
茶树菇鱼胶排骨汤具有血理气，补肾，益精健脾，美容养颜，强身，增强抵抗力，养胃润肺的作用，是小孩食欲不振有较好的疗效。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。今天这道茶树菇鱼胶排骨汤，养颜美容又滋润，是夏日的一缕阳光哦。
