鲜羊肚菌和什么煲汤最好？三种营养美味的煲汤方法！

一、羊肚菌炖乌鸡

食材：羊肚菌，乌鸡，姜丝，红枣，山药片，枸杞，盐

1、鲜羊肚菌泡洗干净、切段备用。

2、整鸡切块备用。

3、将鸡块焯去备水。

4、另起锅烧开足量的水，加姜丝。

5、将焯好水的鸡块、羊肚菌加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。

6、撇去浮沫后转小火。

7、鸡肉煲熟后加入切好的山药片、枸杞、红枣。

8、山药片熟后加盐调味盛出。

功效：羊肚菌与乌鸡这两种食材搭配一起炖汤，具有强健身体、预防感冒、增强人体免疫力的食疗功效。

二、羊肚菌天麻筒骨汤

食材：羊肚菌，筒骨，天麻，红枣，枸杞，盐

1、筒骨洗净热水洗净。

2、放冷水泡3小时，中途换水2次、可以泡出筒骨的血水。

3、坐锅烧水把筒骨飞水去腥。

4、捞出洗净备好。

5、羊肚菌洗净后用温水泡30分钟，天麻切成片泡水2小时。红枣和枸杞洗净待用。

6、坐锅烧水至开加姜片料酒。然后加洗净的筒骨烧开。

7、全部倒入紫砂锅，加入泡好的天麻。泡天麻的水和泡羊肚菌的水一起倒进去。

8、通电，大火煮

1、5小时。

9、

1、5小时后加红枣和羊肚菌煮30分钟。

10、起锅前加枸杞煮5分钟加点盐即可。

功效：天麻有缓解头痛,这两种食材一起吃有强身健体，增强人体免疫力的功效。

三、羊肚菌炖花胶

食材：羊肚菌、花胶、骨头、姜、盐、玉米笋、红枣、红萝卜、枸杞

做法：

1、准备好食材，将羊肚菌、花胶、骨头进行清洗干净。

2、将红萝卜去皮，切成块;玉米笋切成段;花胶切成大片。

3、在砂锅中放上水，放入玉米笋、红萝卜、花胶、红枣、骨头。

4、最后放入一片姜，然后用大火煲开锅后，转小火煲60分钟。

5、1个小时过去之后，将枸杞和羊肚菌放入锅内，再煲30分钟。(该羊肚菌是鲜的，所以不用久煲)在食用前可加入适量的盐进行调味。

功效：羊肚菌本身就有非常高的营养价值，既可以当做食材，又可以当做药材来供人们食用。羊肚菌的味道鲜美，不含任何一种激素，是最好的天然滋补品，可以增强人的抵抗能力。在搭配高级的食材花胶，更可以滋补身子、补血等很好的功效。

鲜羊肚菌的营养价值比较高，富含多种维生素和蛋白质，尤其是它的粗蛋白非常的丰富，也被称为世界上最有营养价值的食物之一。羊肚菌煲汤不仅营养丰富味道还非常鲜美，你学会了吗？