鲜羊肚菌同什么煲汤最好 五种搭配滋补又营养

状如羊肚的羊肚菌是一种珍贵的食用菌,营养价值非常高,日常生活中也比较常见,用来煲汤也很是美味。接下来,让我们一起来看看羊肚菌与什么煲汤最好。 鲜羊肚菌同什么煲汤最好 五种搭配滋补又营养,第1图 鸡肉

材料:干羊肚菌20克、鸡1/4只、水两碗、瘦肉100克、红枣5个、枸杞10克、白砂糖2克

做法

1、准备羊肚菌原汤,羊肚菌,稍微快速冲洗一下,然后用50度左右的温水,一碗,放约2克白砂糖或者1/8个蜜枣,放入干羊肚菌,盖上盖子,泡半小时,所得就是原汤;

2、鸡肉去皮,加料酒绰水去除血末和异味;

3、干菌先泡发,鲜菌要冲洗干净;

4、把肉类,红枣,枸杞,一小薄片姜,羊肚菌原汤(碗底的泥沙别倒进去哈哈),熬

1、5-2小时

5、然后放羊肚菌炖1小时即可。

排骨

材料:羊肚菌8朵、排骨6块、姜适量、盐适量

做法

1、羊肚菌用盐水清洗两遍,用一碗温开水泡一晚。排骨放入冰箱储藏室解冻;

2、翌日排骨焯水、姜拍碎、适量盐放入电炖盅,羊肚菌连同泡的汤汁一起入盅;

3、大火烧开转小火慢炖三小时即可。

鲜羊肚菌同什么煲汤最好 五种搭配滋补又营养,第2图 白玉菇

材料:羊肚菌8个、白玉菇适量、黑枣7个、桂圆3个、食盐适量、高汤适量

做法

1、将干羊肚菌洗净,用温水泡软;

2、黑枣,白玉菇洗净,桂圆去皮;

3、将泡羊肚菌的水在过滤一下,加入高汤,到入锅中备用;

4、再放入黑枣,桂圆,白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右;

5、临出锅前放入适量盐即可。

虫草

材料:羊肚菌适量、虫草花适量、猪排骨适量、红枣适量、姜适量、水适量

1、羊肚菌泡发15分钟,虫草、猪排骨清洗一下即可、姜切片,红枣;

2、烧沸适量的水,下猪排骨与红枣,煲30分钟左右;

3、待汤煲至有些发白时下羊肚菌、虫草;

4、转小火再煲

1、5小时左右,猪骨的肉软熟,汤就差不多好了,下盐调味;

5、待汤再次煮开

2、3分钟左右,关火,即可

辽参

材料:羊肚菌辽参瘦肉

做法

1、羊肚菌用60度左右温水泡发,瘦肉切块

2、发好的辽参解冻

3、瘦肉放进冷水锅内煮开,捞去浮沫后,放入洗净的羊肚菌炖一小时,最后十分钟放入切成块的辽参即可。 鲜羊肚菌同什么煲汤最好 五种搭配滋补又营养,第3图 这几种食材与羊肚菌产生的反应都是很好的,至于什么最好,小编也评不出来,这就要靠大家了。大家觉得那种食材与羊肚菌煲汤最好呢?欢迎在下方评论区留言哦。

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