平菇肉汤的家常做法，平菇能降低胆固醇

平菇的做法多种多样，比如可以烧、炒、炖、煮、溜等等，每一种不同的做法都可以让大家品味到不一样的鲜味。

下面给大家介绍一道比较简单，也比较好喝又营养的平菇汤。

平菇肉汤 主料：平菇200克、猪肉100克 辅料：生姜15克

做法

1、猪肉切成肉片备用。

2、平菇撕小朵，洗净，生姜切成姜丝。

3、起锅热油，倒入姜碎。

4、爆香后倒入平菇，不停翻炒大约2分钟即可。

5、倒入2大碗清水，焖煮开。

6、水开倒入肉片。

7、倒入适量盐、味极鲜、鸡精，翻拌均匀，再撒上少许葱花出锅即可。

平菇的功效与作用

1、抑制肿瘤 平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

2、降低胆固醇 平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。

3、舒筋活血 平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4、延年益寿 平菇优于动植物食品。是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5、促进大脑发育 平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。