平菇什么人不能吃，平菇的家常做法

菌类食用过敏者

菌类食用过敏者不能在日常生活中食用。菌类食用过敏的人如果食用了平菇，会引发一些过敏症状，严重时会危害菌类食用过敏者的身体健康，因此应尽量避免在日常生活中食用。

平菇的功效作用

1、增强免疫力

可以增强人体的免疫力，有利于人体的生长发育，平菇中含有的某种物质，可以很好的抑制肿瘤细胞的产生。

2、调理疾病

可以帮助体弱病人调理身体，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡等都有疗效，还可以降低血胆固醇，防治尿道结石，能够调理妇女更年期的症状。

3、舒筋活血

可以舒筋活血，追风散寒、舒筋活络。可治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。特别适合在日常生活中食用。

4、延年益寿

平菇的口感不仅非常好，而且它的营养价值优于动植物食品。是古代宫廷梨的名贵山珍，经常食用，可以延年益寿。

5、促进大脑发育

经常食用可以促进智力发育，特别适合婴儿和老人在日常生活中食用。还能够促进大脑发育和新陈代谢。

平菇的家常做法

平菇豆腐汤

准备材料：鲜平菇150克，水豆腐250克，猪油、葱丝、精盐、味精、水淀粉、香油各少许。

做法：

1、平菇洗净后撕成薄片。在热锅中加入猪油少许，油热后放入平菇翻炒。

2、加入适量热水煮开，将豆腐切成小块放入，再开后撒入葱丝，加入精盐、味精调剂口味。

3、后用水淀粉勾芡，淋香油即成。 清蒸平菇

准备材料：鲜平菇500克，鲜汤250克，猪油、料酒、精盐、酱油、醋、葱段、姜片、水淀粉、香油各少许。

做法：

1、平菇根切去洗净，在碗中排好(菌盖向下，菌柄朝上)。

2、上鲜汤、料酒、酱油、葱段、姜片、精盐、醋，上笼蒸20分钟取出。

3、出葱段、姜片，倒出汤汁，覆扣在盘中，炒锅置火上。

4、倒入汤汁，加入精盐、味精调剂口味，开后用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅浇在平菇上即成。

平菇的做法多，小编今天分享给大家的都学会了吗？赶快回家做起来吧！